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Recioto della Valpolicella DOCG Classico - 375ml - Zeni 2022

Name: Recioto della Valpolicella DOCG Classico - 375ml - Zeni
Brand: Zeni
SKU: gabe-0122H
Price: 23.06 EUR
Availability: InStock

Zeni

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Corvinone, Rondinella, Oseleta · Recioto della Valpolicella DOCG Classico ·

Format: 375 ml

· 2022

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Informations techniques

Producteur	Zeni
Nom	Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Variété	Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vintage	2022
Gradation	14.0%
Format	375 ml
Profil aromatique	Sous-bois, mûre et framboise
Méthode de vinification	Appassimento 3 mois; fermentation traditionnelle; fermentation stoppée
Région	Veneto
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Vin de dessert passito
Vieillissement	1-2 ans en vieilles barriques de chêne, puis acier
Type de fût	Fûts de chêne anciens
Couleur	Rubis brillant
Température de service	17-19°C
Consommation recommandée	À déguster après deux ans de mise en bouteille
Accompagnement	Desserts, gâteaux et pâtisserie

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Descrizione

Le Recioto della Valpolicella DOCG Classico de Zeni, en format 375 ml, présente un profil doux et enveloppant, typique de la catégorie. À l'œil, il affiche une robe rouge rubis soutenue avec de légers reflets grenat. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de griotte, accompagnés de notes de fruits secs et d'épices délicates. En bouche, la douceur est bien équilibrée par une fraîche acidité et des tannins souples, offrant une texture crémeuse, un corps compact et une finale longue et savoureuse qui invite à la dégustation en petites gorgées.

Il se prête naturellement aux accords avec des desserts à base de chocolat ou de fruits, des pâtisseries sèches et des fromages persillés ou affinés, mais peut aussi être apprécié seul comme vin de méditation. Il est conseillé de le servir frais, autour de 10–12 °C, dans un grand verre pour valoriser ses arômes. Le format 375 ml le rend adapté à plusieurs occasions ou à un partage maîtrisé.

Le domaine

Zeni 1870 – Domaine en Vénétie (province de Vérone)

Découvrez l'histoire et les vins de Zeni 1870.

Cantina F.lli Zeni 1870 — domaine viticole familial historique basé à Bardolino (Vérone), sur le lac de Garde ; producteur de vins des DOC de Vérone, y compris le Custoza DOC.

Région: Vénétie (province de Vérone)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Zeni 1870 Le domaine Zeni 1870

Histoire du domaine

Le domaine remonte à 1870. L'histoire familiale commence avec Bartolomeo Zeni ; au fil du temps la famille (notamment Gaetano dit « Nino ») a orienté la production vers la vinification séparée des raisins pour valoriser les terroirs.

Philosophie de production

Philosophie : valoriser le territoire et les cépages autochtones, vinifier séparément les raisins des différentes zones, recherche et respect de la vigne. Le domaine met l'accent sur la qualité des raisins et des pratiques respectueuses de l'environnement et innovantes en cave.

Terroir et vignobles

Siège historique à Bardolino (province de Vérone). Les vignobles et raisins proviennent des principales DOC vénitiennes citées par l'entreprise : Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella et Soave ; il existe également une cave opérationnelle en Valpolicella (Fumane). Sols morainiques autour du lac de Garde.