Ribolla Gialla Friuli DOC - Cantina Puiatti 2025

Cantina Puiatti

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cantina Puiatti
Nom	Ribolla Gialla Friuli DOC
Variété	Ribolla Gialla
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, fruité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Friuli
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage en acier pendant 4 mois
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Il Ribolla Gialla Friuli DOC della Cantina Puiatti è un vino bianco che incarna perfettamente l'eleganza e la freschezza tipiche del vitigno Ribolla Gialla. Prodotto nei suggestivi vigneti del Friuli, questo vino si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sintomatici della sua giovinezza e vivacità. Al naso, presenta un bouquet aromatico fine e complesso, con sentori di fiori bianchi, mela verde e un leggero sottofondo agrumato che si evolve in note minerali.

In bocca, il Ribolla Gialla Friuli DOC sorprende per la sua acidità vibrante e il perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. La struttura è armoniosa e ben bilanciata, con un finale lungo e sapido che invita al prossimo sorso. Questo vino è ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Grazie alla sua intensità e persistenza aromatica, è perfetto anche come aperitivo, regalando momenti di piacevole degustazione.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando quindi tutte le caratteristiche organolettiche del vitigno. La maturazione avviene in bottiglia, permettendo al vino di sviluppare una finezza unica. Il Ribolla Gialla della Cantina Puiatti è una scelta eccellente per chi desidera scoprire le peculiarità del territorio friulano attraverso uno dei suoi vitigni più apprezzati.

Le domaine

Cantina Puiatti – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Puiatti.

Entreprise vitivinicole frioulane axée sur les vins blancs de terroir et les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une approche de cave privilégiant l'acier et la mise en valeur de la pureté variétale.

Région: Friuli-Venezia Giulia

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Traminer Aromatico, Pinot Nero

Fondée en 1967, implantée sur le territoire de l'Isonzo 44 hectares cultivés Spécialisation dans les vins blancs du Frioul et les vins effervescents en méthode traditionnelle. Vinification principalement en cuves inox et élevage sur lies fines. Approche axée sur la durabilité et la préservation des sols.

Voir tous les vins de Cantina Puiatti Le domaine Cantina Puiatti

Histoire du domaine

Active depuis 1967 sur le territoire de l'Isonzo/Frioul, Cantina Puiatti s'est affirmée comme une réalité dédiée à la réinterprétation moderne des blancs du Frioul. Au fil des années, elle a conservé un style reconnaissable, fondé sur la recherche de la fraîcheur et de la limpidité aromatique, tout en faisant partie de groupes propriétaires plus étendus dans le secteur vitivinicole.

Philosophie de production

La cave privilégie la pleine expression du fruit et du terroir: vinifications en cuve inox, fermentations et élevage sur lies fines, et utilisation limitée voire nulle du bois pour les vins blancs. Elle promeut également des pratiques durables au vignoble, avec des interventions visant à préserver la biodiversité et les sols.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées sur les coteaux et les rives de l'Isonzo, dans un microclimat qui allie des influences méditerranéennes et des courants continentaux. Des sols graveleux et caillouteux confèrent sapidité et minéralité aux vins, tandis que des amplitudes thermiques modérées favorisent une maturation lente et équilibrée.