Riesling Spatlese - Bernacasteler Doctor Auction - Weingut Dr. Thanisch

Le Riesling Spätlese du Weingut Dr. Thanisch provient de l'inconfondible vignoble Bernkasteler Doctor, réputé pour ses sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité distinctive. La cuvée Auction exprime l'excellence de la sélection, réservée uniquement aux bouteilles de qualité exceptionnelle produites en quantité limitée.

Le vin se présente avec une couleur jaune doré brillante, donnant immédiatement un indice de sa complexité et de sa profondeur. Au nez, c'est un triomphe d'arômes ; des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire se mêlent à de délicates nuances de miel et de fleurs, avec un fond de complexité minérale qui apporte de la fraîcheur.

En bouche, le Riesling Spätlese est riche et structuré, avec un équilibre parfait entre acidité croquante et douceur délicate. La persistance aromatique est longue et laisse une sensation agréable de pureté du fruit et d'intensité.

Ce vin est une superbe illustration de la manière dont le terroir de Bernkasteler Doctor peut s'exprimer à travers le cépage Riesling, le rendant adapté pour des occasions spéciales ou pour une soirée de contemplation. Il peut être dégusté dès maintenant, mais il a également un grand potentiel de vieillissement. Idéal à associer avec des plats de poissons raffinés ou une cuisine asiatique épicée.