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Romagna Albana Passito DOCG - Scacco Matto - 375ml - Fattoria Zerbina 2009
Fattoria ZerbinaAlbana Romagna Albana Passito DOCG 375 ml 2009
79,30 €−19%
Prix conseillé : 98,30 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Fattoria Zerbina
- Nom
- Romagna Albana Passito DOCG
- Variété
- Albana
- Vintage
- 2009
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 375 ml
- Profil aromatique
- Miel, fruits secs, abricot, épices
- Méthode de vinification
- Passerillage des raisins, fermentation partielle
- Vieillissement
- Minimum 1 an
- Type de fût
- Fûts en bois ou acier
- Couleur
- Jaune doré intense
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Desserts, fromages à pâte persillée
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin passito doux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romagna Albana Passito DOCG - Scacco Matto - 375ml - Fattoria Zerbina
Autres questions
Sommelier AIRomagna Albana Passito DOCG - Scacco Matto - 375ml - Fattoria Zerbina
Autres questions
Scacco Matto est un Albana Passito DOCG en format de 375 ml signé Fattoria Zerbina, compact et d'une agréable accessibilité. Dans le verre, il présente une couleur ambrée intense, avec des reflets dorés qui invitent à la dégustation. Au premier abord, il s'ouvre sur des sensations de fruits secs et déshydratés, abricot et figue, nuancées par un miel claire et des notes de zeste d'agrumes confit qui équilibrent la douceur. La trame aromatique reste nette et sans surcharge excessive, exprimant une douceur maîtrisée grâce à une vive acidité et à une sapidité qui lui donne de l'élan.
En bouche, il est doux et enveloppant, avec une structure qui soutient bien le sucre résiduel ; la texture est soyeuse et la persistance longue, sans alourdir. Il se prête à conclure un repas avec des desserts à base de crème ou de fruits secs, mais il accompagne aussi très bien des fromages bleus ou des pâtisseries sèches. Servir frais, dans de petits verres, pour mieux apprécier l'équilibre entre douceur et fraîcheur.
En bouche, il est doux et enveloppant, avec une structure qui soutient bien le sucre résiduel ; la texture est soyeuse et la persistance longue, sans alourdir. Il se prête à conclure un repas avec des desserts à base de crème ou de fruits secs, mais il accompagne aussi très bien des fromages bleus ou des pâtisseries sèches. Servir frais, dans de petits verres, pour mieux apprécier l'équilibre entre douceur et fraîcheur.
Le domaine
Fattoria Zerbina
Émilie‑Romagne (Romagne)ItalieDepuis 1966
Exploitation agricole et domaine viticole dans les collines de Marzeno (Faenza, RA), spécialisé dans les vins traditionnels et de recherche de Romagne. Réputé pour l'Albana (vins liquoreux et secs) et le Romagna Albana Secco « Bianco di Ceparano » DOCG.
- Cépages
- Albana, Sangiovese, Trebbiano
- Spécialisation dans les passiti de Romagna Albana
- L'excellence du Sangiovese de Marzeno
- Vignobles de coteaux conduits principalement en gobelet.
- Distinctions répétées dans les guides italiens et internationaux
- Visites guidées et tours du domaine
L’histoire
Origines en 1966 : le « grand‑père Vincenzo » acheta des terres dans les collines de Marzeno et planta des vignes. Environ vingt ans plus tard, Cristina Geminiani transforma le domaine en une production haut de gamme, en faisant une référence de la viticulture romagnole.
Philosophie de production
« Le savoir de la tradition, la force d'oser le nouveau. » Production fondée sur des choix courageux et innovants, respect du caractère territorial des vins de Romagne et attention apportée vigne et cave pour qualité et longévité.
Terroir et vignobles
Collines de Marzeno, commune de Faenza (Colli di Faenza), province de Ravenne. La production est axée sur les cépages autochtones de Romagne, en particulier l'Albana.
Récompenses
De nombreuses distinctions dans des guides et concours nationaux et internationaux: Gambero Rosso, Guida Oro I Vini di Veronelli, Slow Wine, DoctorWine, Bibenda, Vitae, Guida Espresso, The Wine Sider et mentions dans Wine Advocate.