Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio - Liddàli - Az. Vinicola Vaccaro
Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio - Liddàli - Az. Vinicola Vaccaro

Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio - Liddàli - Az. Vinicola Vaccaro 2023

Az. Vinicola Vaccaro
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Nero d'Avola · Sicilia DOC Rosato · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Az. Vinicola Vaccaro
Nom Sicilia DOC Rosato
Variété Nero d'Avola
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de cerise et fraise
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Sicilia
Pays Italie
Taper Rosé
Vieillissement 4 mois sur lies fines
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rosé
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, à consommer dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, plats de poisson, viandes blanches

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Le Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio de Liddàli, produit par l'Az. Vinicola Vaccaro, naît au cœur de la Sicile, une terre riche et généreuse qui se reflète vibrante dans chaque gorgée. Ce rosé est obtenu à partir de raisins Nero d’Avola cultivés selon une méthode biologique, valorisant un cépage autochtone capable d'exprimer un caractère décidé et en même temps élégant.



La couleur est d’un rose tendre et lumineux, qui annonce un bouquet fragrante de petits fruits rouges, des notes florales et des nuances légères d'épices méditerranéennes. En bouche, il se révèle frais et harmonieux, avec une minéralité agréable qui s'entrelace avec une acidité vive, faisant de ce vin un produit polyvalent et de grande personnalité.



Parfait pour accompagner des entrées de la mer, des plats légers à base de viande et des fromages frais, ce rosé est une invitation à découvrir la Sicile à travers une lecture authentique et durable du territoire.
Le domaine

Azienda Vinicola Vaccaro – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Vinicola Vaccaro.

Domaine familial situé à Salaparuta (TP), en Sicile, produisant une gamme de vins blancs et rouges (également biologiques) et de l'huile d'olive extra vierge, mettant en valeur le territoire de la Valle del Belìce.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 1999
Cépages: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio
Siège et vignobles à Salaparuta Environ 80 hectares de propriété déclarés par l'entreprise. Production de vins blancs et rouges, avec quelques références biologiques. Gamme de produits: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico, et autres sélections Production également d'huile d'olive extra-vierge
Voir tous les vins de Azienda Vinicola Vaccaro Le domaine Azienda Vinicola Vaccaro
Histoire du domaine
Histoire familiale commencée dans les années 1970 avec l'achat d'un domaine à Salaparuta; la cave a été créée à la fin des années 1990 et est aujourd'hui gérée par des membres des générations suivantes, qui occupent des fonctions de production, commerciales et d'image, tout en préservant le caractère familial de l'entreprise.
Philosophie de production
La recherche de l'excellence alliée au respect du territoire: le domaine privilégie des pratiques durables et des gammes qui mettent en valeur les caractéristiques variétales des raisins, proposant à la fois des vins haut de gamme et des étiquettes plus fraîches et accessibles.
Terroir et vignobles
Les domaines se trouvent dans la Valle del Belìce, près de Salaparuta. Le territoire est caractérisé par des collines et des vignobles exposés au climat méditerranéen du sud‑ouest de la Sicile, que l'entreprise indique comme zone propice aux cépages cultivés.
Récompenses
L'entreprise affiche des distinctions et des médailles visibles sur le site ainsi que des notes attribuées par des guides et portails spécialisés.

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