Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera
Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera

Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera 2021

Bacchjera
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Format: 75 cl

-17%
27,34 €
Prix recommandé: 32,91 €
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Informations techniques
Producteur Bacchjera
Nom Colli del Limbara IGT
Variété Caricagiola, Pascale di Cagliari, Cabernet Sauvignon
Vintage 2021
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité avec des notes épicées
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Sardaigne
Zone de production Colli del Limbara, Sardaigne
Pays Italie
Taper Vin rouge
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Rosso Colli del Limbara IGT Capidannu est un vin qui raconte le caractère authentique de la Sardaigne du nord, produit sur les douces collines du Limbara. Réalisé principalement avec des cépages autochtones, ce rouge se distingue par sa structure équilibrée et son élégance rustique. L'affinage se fait souvent en fûts de chêne, conférant une complexité aromatique au vin, qui s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, suivis de notes épicées et d'une légère touche balsamique. En bouche, il se présente doux et enveloppant avec des tanins bien intégrés et une agréable persistance.

Parfait en accord avec des plats typiques de la cuisine sarde, des viandes rôties aux fromages affinés, c'est un compagnon idéal pour ceux qui souhaitent explorer la richesse et la tradition viticole de la région du Limbara à travers une expérience gustative raffinée et sincère.
Le domaine

Cantina Bacchjera – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Bacchjera.

Petit domaine viticole de Calangianus (Sardaigne) qui produit un Vermentino DOCG Superiore et des vins rouges IGT des Colli del Limbara, alliant tradition familiale et techniques modernes.
Région: Sardegna
Pays: Italia
Fondation: 2010
Cépages: Vermentino, Caricagiola, Muristellu, Pascale di Cagliari, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Li Muri — Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bacchjera — Rouge IGT Colli del Limbara Capidannu — Rouge IGT Colli del Limbara élevé en barrique
Voir tous les vins de Cantina Bacchjera Le domaine Cantina Bacchjera
Histoire du domaine
La cave a été créée en 2010 en tant qu'entreprise structurée pour formaliser une tradition viticole familiale. Grâce à la construction d'une petite cave équipée, on est passé de la vente principalement en vrac à l'embouteillage. Les premiers millésimes mis en bouteille datent de 2014 pour le Vermentino 'Li Muri' et pour le rouge 'Bacchjera', tandis que le rouge élevé en barriques 'Capidannu' est du millésime 2013; les trois vins ont été présentés au public pour la première fois à partir de juin 2015.
Philosophie de production
L'approche de production allie le respect des pratiques viticoles traditionnelles à l'adoption de techniques modernes de vinification et d'élevage, valorisant les cépages autochtones de la Gallura ainsi que des cépages internationaux.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent dans la zone des Colli del Limbara, dans la partie réputée pour le Vermentino di Gallura, dans un lieu qui porte le nom d'une petite chapelle rurale dédiée à San Leonardo. Le siège et la cave sont à Calangianus, en Sardaigne.

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Remerciements officiels

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