Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Li Muri - Bacchjera 2023

Le Vermentino di Gallura Superiore DOCG Li Muri de Bacchjera naît dans les collines granitiques du nord-est de la Sardaigne, cœur battant de l'appellation Gallura. Ce vin exprime au mieux le cépage Vermentino, qui trouve ici un terroir unique grâce au climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et ventés, idéaux pour préserver fraîcheur et arômes. Après une fermentation contrôlée, le vin vieillit pendant une période précise en acier et en partie en bois, conservant ainsi un équilibre entre minéralité et douceur.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille éclatante enrichie de reflets verdâtres, tandis qu'au nez dominent des notes intenses d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate senteur d'herbes aromatiques méditerranéennes. Le palais est frais, sapide et harmonieux, avec une finale persistante qui révèle la rare minéralité du territoire gallurien.

Parfait en accompagnement de plats de la mer comme les oursins, les mollusques et les pâtes au pesto, ce Vermentino invite à un voyage sensoriel qui raconte son terroir avec élégance et vigueur.