Vin Primé

Rosso di Torgiano DOC - Rubesco - Lungarotti 2020

Lungarotti
5.0
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Format: 75 cl

-10%


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Informations techniques
Producteur Lungarotti
Nom Rosso di Torgiano DOC
Variété Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Ombrie
Zone de production Torgiano
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés
Le Rosso di Torgiano DOC "Rubesco" produit par la célèbre cave Lungarotti est un vin qui incarne la richesse et la complexité de l'Ombrie, une région notoirement fertile en excellence viticole. Créé principalement avec des raisins Sangiovese et un petit pourcentage de Canaiolo, ce vin rouge représente une véritable célébration de la tradition et de l'innovation.

Le Rubesco se distingue par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat qui tendent à s'intensifier avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, auxquelles s'intègrent des nuances de épices et une touche de tabac et de cuir, résultat de la maturation en bois.

En bouche, ce vin est structuré mais équilibré, avec des tanins bien intégrés qui en font un compagnon idéal pour accompagner des plats riches en viandes rouges, gibier et fromages affinés. Son acidité bien équilibrée et sa persistance gustative le rendent complexe et harmonieux, capable d'évoluer superbement dans le temps.

Le processus de vinification suit des méthodes qui combinent techniques traditionnelles et modernes, assurant ainsi la plus grande expression du terroir. Le vieillissement se fait en partie en fûts de chêne, ce qui contribue à conférer au vin ces notes boisées et de vanille qui enchantent tant le palais.

En définitive, le Rosso di Torgiano DOC "Rubesco" de Lungarotti est un vin de caractère et de finesse, idéal pour les amateurs de vins rouges robustes et complexes, qui recherchent à chaque gorgée l'histoire et la tradition du territoire ombrien.
Le domaine

Cantine Lungarotti – Domaine en Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Lungarotti.

Domaine viticole historique de l'Ombrie, connu pour des étiquettes emblématiques telles que Rubesco et Torre di Giano, et actif dans la valorisation culturelle du territoire à travers des musées et des projets de développement durable.
Région: Umbria
Pays: Italia
Fondation: 1962
Cépages: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Grechetto, Vermentino, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot
Étiquettes iconiques: Rubesco et Torre di Giano. Présence culturelle: Museo del Vino et Museo dell'Olivo e dell'Olio, gérés par la Fondazione Lungarotti. Deux principales zones de production: Tenuta di Torgiano et Tenuta di Montefalco. Engagement en faveur du développement durable. Superficie viticole déclarée d'environ 250 hectares.
Histoire du domaine
La famille Lungarotti produisait déjà du vin et de l'huile depuis plusieurs siècles. L'entreprise moderne prend forme avec Giorgio Lungarotti qui, à partir des années 1950-1960, réunit les exploitations familiales et lance la production et la commercialisation à plus grande échelle. Au fil du temps, l'entreprise a promu la dénomination locale, ouvert le Museo del Vino puis, par la suite, le Museo dell'Olivo e dell'Olio, créé la Fondazione Lungarotti et élargi ses domaines en incluant la Tenuta di Montefalco, où l'on produit le Sagrantino. La gestion est restée familiale et, ces dernières années, s'est concentrée sur la qualité, la recherche et la durabilité.
Philosophie de production
Recherche de la qualité, respect du territoire et continuité familiale, associés à un fort ancrage culturel: conserver et innover dans le respect de la tradition, en prêtant attention aux pratiques durables et à l'accueil.
Terroir et vignobles
Les principaux territoires de production sont Torgiano et la Tenuta di Montefalco, au cœur de l'Ombrie. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques visant à préserver les ressources en eau et à améliorer la qualité du raisin; l'entreprise gère des vignobles aussi bien à Torgiano que dans la zone de Montefalco.
Récompenses
Parmi les reconnaissances historiques: premiers DOC de l'Ombrie pour le Torgiano Bianco et le Torgiano Rosso; attribution de la DOCG au Torgiano Rosso Riserva. Des cuvées telles que Rubesco Vigna Monticchio ont obtenu d'importants prix et des classements dans les palmarès œnologiques nationaux.

Remerciements officiels

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