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Rosso DOCG - BIO - Inanfora - Tullum - Feudo Antico 2022
Feudo AnticoMontepulciano 100% Tullum DOCG 75 cl 2022
21,40 €−17%
Prix conseillé : 25,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Feudo Antico
- Nom
- Tullum DOCG
- Variété
- Montepulciano 100%
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Cerise, mûre, réglisse, poivre noir
- Méthode de vinification
- Longue macération; 3 mois en amphore
- Vieillissement
- 3 mois en amphore
- Type de fût
- Amphore
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Rubis violacé
- Température de service
- 16-18 °C
- Accompagnement
- Poulet rôti au gril
- Région
- Abruzzes
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tollo, province de Chieti
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso DOCG - BIO - Inanfora - Tullum - Feudo Antico
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Sommelier AIRosso DOCG - BIO - Inanfora - Tullum - Feudo Antico
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Un Rosso DOCG biologique signé Feudo Antico, vinifié et élevé en anfora comme l'indique le nom. Il présente une robe rubis lumineuse ; au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, des nuances de petits fruits à baie sombre, de légères notes épicées et une touche terreuse discrète. L'olfaction révèle aussi des accents floraux légers et une pointe d'herbes aromatiques, sans être envahissante. En bouche, il affiche un corps moyen, des tanins mûrs et une fraîcheur équilibrée qui soutient la gorgée ; la finale est nette, avec des retours fruités et une persistance agréable.
Il se prête bien aux accords avec des viandes rouges pas trop grasses, des rôtis, des plats rustiques traditionnels et des fromages de moyenne affinage, mais convient aussi aux dîners informels grâce à sa buvabilité. La production en agriculture biologique et la vinification en anfora, signées Feudo Antico et liées à la zone de Tullum, confèrent une lecture franche du fruit et du terroir, sans excès œnologiques. Servir à température modérée, autour de 16–18 °C ; si ouvert à l'avance, une brève décantation peut aider à libérer les arômes.
Il se prête bien aux accords avec des viandes rouges pas trop grasses, des rôtis, des plats rustiques traditionnels et des fromages de moyenne affinage, mais convient aussi aux dîners informels grâce à sa buvabilité. La production en agriculture biologique et la vinification en anfora, signées Feudo Antico et liées à la zone de Tullum, confèrent une lecture franche du fruit et du terroir, sans excès œnologiques. Servir à température modérée, autour de 16–18 °C ; si ouvert à l'avance, une brève décantation peut aider à libérer les arômes.
Le domaine
Feudo Antico
AbruzzesItalie
Domaine viticole basé à Tollo (CH), Abruzzes ; projet lancé en 2008, axé sur les pratiques biologiques, l'archéo‑œnologie et la valorisation du territoire.
L’histoire
Le projet a démarré en 2008. Lors des replantations de Pecorino en 2013, des vestiges d'une villa rustique romaine ont été découverts. En 2019, le travail sur le territoire a contribué à la reconnaissance de la DOCG Tullum.
Philosophie de production
"Gardiens du territoire" : production biologique certifiée, protection de l'environnement, reprise de pratiques historiques (archéo‑œnologie) et approche œnologique à intervention réduite (fermentations spontanées pour certaines cuvées).
Terroir et vignobles
Vignes à Tollo (prov. de Chieti), colline donnant sur la mer Adriatique (environ 5 km), vues sur la Majella et le Gran Sasso. Culture de cépages autochtones tels que Montepulciano, Pecorino et Passerina.