Rosso Isola dei Nuraghi IGT - Ajana - Cantina Deiana
Rosso Isola dei Nuraghi IGT - Ajana - Cantina Deiana
Informations techniques
Producteur Cantina Deiana
Nom Isola dei Nuraghi IGT
Variété Cannonau, Bovale, Carignano
Vintage 2019
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Parfums intenses de fruits mûrs et notes épicées
Méthode de vinification Macération à 22-24°C pendant 15 jours, remontages toutes les 6 heures pendant 10 minutes
Région Sardaigne
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en barriques de chêne français de 225 litres, 8-10 mois en bouteille
Type de fût Barriques de chêne français de 225 litres
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Vin de méditation, à consommer dans les 10 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Cantina Deiana

Rosso Isola dei Nuraghi IGT - Ajana - Cantina Deiana 2019

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Format: 75 cl

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43,64 €


Prix recommandé: 53,88 €
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Informations techniques
Producteur Cantina Deiana
Nom Isola dei Nuraghi IGT
Variété Cannonau, Bovale, Carignano
Vintage 2019
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Parfums intenses de fruits mûrs et notes épicées
Méthode de vinification Macération à 22-24°C pendant 15 jours, remontages toutes les 6 heures pendant 10 minutes
Région Sardaigne
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en barriques de chêne français de 225 litres, 8-10 mois en bouteille
Type de fût Barriques de chêne français de 225 litres
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Vin de méditation, à consommer dans les 10 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Rosso Isola dei Nuraghi IGT d’Ajana, produit par la Cantina Deiana, est un vin qui raconte la force du territoire sarde. Réalisé avec des raisins autochtones sélectionnés, il incarne l’essence des cépages méditerranéens cultivés dans le respect de la tradition et du climat chaud et ventilé de l’Île.

Sa couleur rubis intense annonce un bouquet riche et varié, où émergent des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de légères notes terreuses, signe de la minéralité du sol volcanique. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins doux et bien équilibrés, accompagnant une agréable fraîcheur et une persistance dense et chaude.

Ce vin se prête à accompagner des plats de la cuisine locale, comme des viandes rôties, des fromages affinés et des préparations à base de champignons, en exaltant leur caractère affirmé sans le dominer. Un exemple authentique de la viticulture insulaire, capable d’allier tradition et raffinement.


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