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Rosso Rubicone IGT - Borgo dei Guidi - Poderi dal Nespoli 2023
Poderi dal NespoliSangiovese, Cabernet Sauvignon · Rosso Rubicone IGT · 75 cl · 2023
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Producteur
|
Poderi dal Nespoli |
Nom
|
Rosso Rubicone IGT |
Variété
|
Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Cerises, mûres, vanille, poivre noir, chocolat noir |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, affinage en barrique |
Région
|
Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Rubicone |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
5-7 ans |
Type de fût
|
Barrique |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer immédiatement, mais peut vieillir 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés |
Le nom de ce vin est dédié au village historique de Cusercoli situé non loin de la cave, autrefois gouverné par la famille Guidi.
Ce Rosso Rubicone est né de l'assemblage de raisins Sangiovese, qui donnent des arômes fruités et frais, et de raisins Cabernet récoltés partiellement séchés sur les plantes, qui donnent au contraire une grande concentration d'arômes et de saveurs.
Un vin enveloppant et doux qui montre une couleur rouge intense. Au nez, on retrouve des arômes persistants de fruits rouges et de confiture de mûres, mêlés à des arômes épicés de réglisse. Il offre au palais un goût concentré et plein mais avec un excellent équilibre et des tanins très fins, également dus au vieillissement en barriques françaises.
Excellent en combinaison avec des rôtis et des viandes braisées, il est parfait avec des ragoûts épicés et des viandes rouges grillées. A essayer absolument avec des fromages affinés.
Poderi dal Nespoli – Domaine en Émilie‑Romagne (Romagne, Vallée du Bidente)
Découvrez l'histoire et les vins de Poderi dal Nespoli.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
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| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Decanter | 90+ | 2017 |
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