Rosso Susumaniello IGT Salento - Morigine - Funiati Artigiani Viticoltori 2024

Le Rosso Susumaniello IGT Salento Morigine de Funiati Artigiani Viticoltori met en valeur ce cépage autochtone avec un caractère sobre et identifiable. Il se présente d'une robe rubis intense avec de légères nuances violacées ; au nez, on relève des parfums de petits fruits rouges mûrs, des notes de cerise et de prune, et une trame aromatique évoquant les herbes méditerranéennes et de délicates épices. La lecture olfactive reste fraîche et directe, sans excès de transformation, respectant l'expressivité variétale.

En bouche, il offre une matière de moyenne à pleine ampleur, avec des tanins présents mais polis qui soutiennent la structure sans la dominer ; l'acidité est bien équilibrée, favorisant une dégustation fluide et plaisante. La finale est saline et de bonne persistance, adaptée à la dégustation seule ou en accompagnement de plats régionaux. Il s'accorde naturellement avec viandes grillées, sauces de viande rustiques et fromages à pâte semi-dure ; servir autour de 16–18 °C pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Un vin du quotidien mais soigné, pensé pour valoriser la matière première et la simplicité du boire.