Baldini

Rubino Del Cerro Lambrusco Frizzante Reggiano DOP - Baldini

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Format: 75 cl

-14%


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Informations techniques
Producteur Baldini
Nom Lambrusco Reggiano DOP
Variété Lambrusco
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, frais
Méthode de vinification Fermentation en autoclave
Région Émilie-Romagne
Zone de production Reggio Emilia et Modène
Pays Italie
Taper Vin rouge pétillant
Vieillissement Méthode Charmat longue
Type de fût Acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Charcuterie, premiers plats, viandes blanches

Le Rubino Del Cerro Lambrusco Frizzante Reggiano DOP de Baldini est un excellent choix pour les amateurs de vin qui apprécient un pétillant vif et profondément enraciné dans la tradition vitivinicole italienne. Ce Lambrusco, cultivé sur les terres fertiles de Reggio Emilia, se distingue par sa couleur rouge rubis intense, qui annonce une expérience olfactive riche en arômes. Au nez, le bouquet révèle des notes de fruits rouges comme la cerise et la mûre, enrichies par de légères nuances florales.

En bouche, le Rubino Del Cerro confirme sa vivacité avec une agréable effervescence qui équilibre parfaitement l’acidité et la douceur naturelle du Lambrusco. La structure est douce et harmonieuse, avec une finale qui persiste agréablement, invitant à une autre gorgée. Ce vin s’accorde merveilleusement avec des hors-d'œuvre légers, des plats de pâtes italiennes et des fromages frais.

Idéal pour être servi frais, le Rubino Del Cerro est parfait pour ajouter une touche de festivité à chaque occasion. C'est un vin qui célèbre les joies de la table et de la convivialité, incarnant l'esprit de l'hospitalité italienne.


Le domaine

Saladini Pilastri – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Saladini Pilastri.

Exploitation agricole et cave situées à Spinetoli (Ascoli Piceno, Marche), productrices de vins typiques du Piceno, d'huile d'olive extra-vierge et de distillats ; réputées pour leur approche de l'agriculture biologique.
Région: Marche
Pays: Italia
Cépages: Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina, Trebbiano, Fiano, Chardonnay
Production biologique et pratiques à faible impact. Principaux vins: Rosso Piceno, Rosso Piceno Superiore, Falerio, Offida Pecorino et Offida Passerina. Production également d'huile d'olive extra vierge et de distillats. Siège social et points de vente à Spinetoli avec présence sur les marchés nationaux et internationaux.
Histoire du domaine
Le domaine porte le nom de la noble famille Saladini Pilastri, dont les origines remontent à l'an 1000. L'activité vitivinicole moderne de la famille est documentée depuis plusieurs siècles, avec de nouvelles plantations à partir des années 1970 et la cave actuelle construite à côté des bâtiments historiques pour y concentrer la production.
Philosophie de production
L'entreprise privilégie des pratiques agricoles à faible impact et la viticulture biologique. Elle affirme son engagement en faveur de la protection des sols, de la biodiversité et de processus de production durables, soutenus par des certifications internationales délivrées par des organismes de contrôle reconnus.
Terroir et vignobles
Vignobles et oliveraies s'étendent sur les collines du Piceno: les communes citées incluent Spinetoli, Monteprandone et les zones proches de Porto d'Ascoli, dans une région caractérisée par des sols calcaires et un climat méditerranéen typique de la côte adriatique.
Récompenses
La cave est présente dans plusieurs guides et catalogues du secteur; certaines sources mentionnent des distinctions et des mentions importantes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An