Rum Agricole Renaissance 70cl - A 1710
Format: 70 cl
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| A 1710 | |
| Rhum agricole | |
| Frais, herbacé, notes de canne à sucre | |
| Jus de canne à sucre frais | |
| 70 cl | |
| 52.0% | |
| Fûts de chêne | |
| Quelques mois en fûts de chêne | |
| Colonne continue | |
| Ambre clair | |
| Pur, cocktail |
Le processus d’affinage se déroule dans des fûts qui confèrent au distillat une douceur veloutée et un équilibre harmonieux, où même les notes épicées et vanillées s’entrelacent délicatement, sans jamais dominer la fraîcheur typique du rum agricole. Parfait aussi bien à déguster pur qu’en cocktails raffinés, Renaissance s’accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson ou des desserts à base de fruits exotiques, offrant une expérience sensorielle équilibrée et enveloppante.
A 1710
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de A 1710.
Distillation
Distillation en alambic Charente en cuivre avec colonne à 7 plateaux ('La Belle Aline') ; utilisation d'alambics hybrides Charentais/colonne pour certaines cuvées ; pratique de distillation visant à mettre en valeur le vin de canne avec fermentations longues et maîtrise thermique.
Vieillissement
Sélection et assemblage en tuns (conteneurs de grande capacité, y compris ex-Cognac) pour laisser reposer et oxygéner ; pour les rhums vieillís, passages et maturations en fûts de chêne français (ex. 320 L) pour l'affinage.