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Rum Belize 2008 Terravera Collection 70cl - Planteray
PlanterayRhum 70 cl 48.3% vol Notes de vanille, caramel, épices tropicales
121,40 €−13%
Prix conseillé : 139,30 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Planteray
- Taper
- Rhum
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 48.3%
- Vieillissement
- Minimum 12 ans
- Profil aromatique
- Notes de vanille, caramel, épices tropicales
- Ingrédients
- Mélasse de canne à sucre, eau, levure
- Type de fût
- Fût de chêne américain
- Méthode de distillation
- Colonne continue
- Couleur
- Ambre foncé
- Consommation
- Pur, avec glace ou en cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Sommelier AIRum Belize 2008 Terravera Collection 70cl - Planteray
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Le Rum Belize 2008 Terravera Collection de Planteray est un distillat de 2008 qui révèle immédiatement un caractère chaud et enveloppant, typique des rhums tropicaux bien exprimés. Au nez, il s'ouvre sur des fruits tropicaux mûrs et des sensations de caramel, avec un fin cortège d'épices douces et de bois chaud qui reste toujours bien calibré. Le profil est propre et linéaire, invitant à la dégustation grâce à un équilibre mesuré entre corps et fraîcheur qui valorise la matière première.
En bouche, il se présente rond et mesuré : la tension gustative soutient la douceur, avec une profondeur aromatique discrète qui évolue sur des notes de fruits secs, miel et poivre doux. La texture est soyeuse et la chaleur alcoolique est présente mais bien intégrée ; la persistance est agréable, jamais excessive, et laisse une finale chaude et sapide. Excellent dégusté pur, à température ambiante ou légèrement frais dans un large verre, ou avec un petit glaçon pour en ouvrir les arômes ; il accompagne bien le chocolat noir, les desserts au caramel ou un moment de méditation après le repas, idéal pour ceux qui cherchent un rhum clair dans leur personnalité.
En bouche, il se présente rond et mesuré : la tension gustative soutient la douceur, avec une profondeur aromatique discrète qui évolue sur des notes de fruits secs, miel et poivre doux. La texture est soyeuse et la chaleur alcoolique est présente mais bien intégrée ; la persistance est agréable, jamais excessive, et laisse une finale chaude et sapide. Excellent dégusté pur, à température ambiante ou légèrement frais dans un large verre, ou avec un petit glaçon pour en ouvrir les arômes ; il accompagne bien le chocolat noir, les desserts au caramel ou un moment de méditation après le repas, idéal pour ceux qui cherchent un rhum clair dans leur personnalité.
Marque
Planteray
FranceDepuis 1999
Planteray est la marque de rum de Maison Ferrand dirigée par le fondateur et master blender Alexandre Gabriel. La marque met en valeur les différents terroirs du rum (Caraïbes, Amérique latine, Océan Indien/Pacifique) et propose une gamme allant des blends de bar aux éditions vintage et single cask, souvent caractérisées par une double maturation : une phase en climat tropical dans la région d'origine suivie d'une finition finale en fûts Ferrand en France.
- Évolution de la marque de Plantation à Planteray (transition entamée en 2024).
- Approche par terroir avec des rums sélectionnés dans des distilleries historiques (p. ex. Clarendon, Long Pond, Trinidad Distillers, WIRD).
- Pratique de la double maturation (tropical + finition en France en fûts Ferrand).
- Large gamme : des expressions de bar aux assemblages premium jusqu'aux single cask vintage limités.
- Implication et rôle d'Alexandre Gabriel en tant que fondateur et master blender.
Les spécialités
- rum
- rum vieilli
- rum vintage
- single cask
- assemblages premium
- éditions limitées
- rum affiné/en vieilli en fûts de Cognac
L’histoire
Lancée à l'origine sous le nom Plantation à la fin des années 1990 et développée par Alexandre Gabriel au sein de Maison Ferrand, la marque a progressivement élargi son offre avec des blends, des éditions vintage et des single casks réalisés en collaboration avec des distilleries historiques (par exemple Clarendon et Long Pond en Jamaïque, Trinidad Distillers, West Indies Rum Distillery à la Barbade). À partir de 2024, la marque a entamé la transition du nom de Plantation à Planteray, décision communiquée publiquement par la propriété.
Distillation
Divers : Planteray embouteille et assemble des rums distillés dans différentes installations ; les méthodes incluent à la fois des pot still (y compris des alambics à retorte répétée/double pour certaines sorties) et des column still, selon la distillerie d'origine.
Vieillissement
Double maturation : vieillissement initial sur le lieu d'origine (climat tropical, souvent en ex‑bourbon) suivi d'une période d'affinage/finition en France en fûts Ferrand (ex‑Cognac) ou dans d'autres casks sélectionnés (par ex. Pedro Ximénez, finishes particuliers).
Matières premières
- mélasse
- canne à sucre
Produits représentatifs
- Clarendon 1984 (Jamaïque) 40yo
- Trinidad 2003 (série Vintage)
- Barbados XO 20th Anniversary
- PXXO 20th Anniversary (finish Pedro Ximénez)
- Terravera Collection (p. ex. Belize 2008, Maurice 2013)
- Rum Fiji 2019 Coffee Liqueur Cask Selection