Rum Jamaica 2019 5yo Dry Curacao Cask Selection 70cl - Planteray

Planteray propose un rhum jamaïcain vieilli cinq ans, faisant partie de la Dry Curaçao Cask Selection : la base distillée conserve ce profil extraverti typique de l'île, avec des notes fruitées et une veine de mélasse qui soutient la gorgée. Le passage en fûts ayant contenu du Dry Curaçao ajoute une couche d'agrume amer, d'écorce d'orange et un léger caractère amer qui ne domine pas mais harmonise les esters tropicaux ; en même temps se révèlent une vanille légère et de fines épices torréfiées qui confèrent de la profondeur.

En bouche, il est chaud et enveloppant : corps plein, une texture légèrement onctueuse et un équilibre entre douceur résiduelle et fraîcheur agrumée. Le jeu entre fruits mûrs et la sapidité du bois génère une persistance agréable dans laquelle l'orange amère revient clore la gorgée. Idéal à déguster pur ou sur un gros cube de glace, il se prête également aux cocktails qui mettent en valeur les notes d'orange ; il s'accorde bien avec le chocolat noir, les fromages affinés ou les desserts à base d'agrumes.