Rum XO 20Th Anniversary 70cl - Planteray

Planteray célèbre son vingtième anniversaire avec un Rhum XO qui révèle une personnalité élégante et bien définie. Au nez se perçoivent des fruits secs et des figues, des zestes d'agrumes confits et une pointe de vanille, accompagnés de touches de bois tendre et d'épices délicates. Le volume aromatique est riche mais mesuré : il n'écrase pas, il invite à reprendre son souffle. Au premier abord, la gorgée apparaît ronde et onctueuse, avec une sensation de chaleur qui s'estompe dans la structure sans devenir envahissante. Une légère note balsamique complète le profil aromatique.

En bouche se confirme la bonne intégration entre douceur et sapidité ; des notes de caramel, de chocolat noir et une base épicée de cannelle et de poivre blanc conduisent à une persistance longue et nette. Il est conseillé de le servir à température ambiante ou légèrement frais pour ouvrir les arômes. C'est un rhum à déguster pur pour en apprécier la profondeur, idéal comme digestif ou accompagné de desserts à base de chocolat et de fruits secs, et il s'accorde aussi bien avec des fromages affinés ou dans des cocktails qui souhaitent préserver le caractère de l'XO.