Saint-Romain Blanc Le Jarron - Mark Haisma 2022

Mark Haisma

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Format: 75 cl

-15%

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Informations techniques

Producteur	Mark Haisma
Nom	Saint-Romain Blanc
Variété	Chardonnay
Vintage	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier ou bois, malo-lactique
Région	Bourgogne
Zone de production	Saint-Romain
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, fromages frais

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Descrizione

Le Saint-Romain Blanc "Le Jarron" de Mark Haisma est un joyau de la Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Ce vin blanc provient de vignes soigneusement sélectionnées dans la région de Saint-Romain, une zone qui, grâce à sa haute altitude et à ses sols calcaires, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives.

"Le Jarron" se distingue par son profil aromatique complexe, où se mêlent des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère nuance de noisette, résultant de l'élevage en fûts de chêne français, qui ajoute une touche délicatement épicée sans dominer la pureté du fruit.

En bouche, le vin est vif, avec une belle acidité qui équilibre la structure moyenne et une longue persistance qui se termine par des accents minéraux et citronnés. Parfait pour accompagner des plats de poisson ou des fruits de mer, "Le Jarron" exprime au mieux le caractère d'un élégant Chardonnay de la Bourgogne, montrant un potentiel de vieillissement qui le rend intéressant également pour la cave des amateurs de vins blancs sophistiqués.

Le Saint-Romain Blanc "Le Jarron" est idéal pour ceux qui recherchent un vin qui combine élégance, complexité aromatique et vivacité, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.

Le domaine

Mark Haisma – Domaine en Borgogna (Bourgogne)

Découvrez l'histoire et les vins de Mark Haisma.

Producteur australien actif en Bourgogne en tant que micro-négociant et propriétaire d'un petit domaine ; réputé pour ses vins de Pinot Noir et de Chardonnay qui privilégient la fraîcheur et l'expression du terroir.

Région: Borgogna (Bourgogne)

Pays: Francia

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ancien œnologue de Yarra Yering, puis installé et actif en Bourgogne. Micro-négociant réputé pour travailler de petits volumes et des crus renommés de la Côte de Nuits. Approche axée sur la fraîcheur, la tension et un recours minimal au bois. Il possède et exploite des vignobles dans le Mâcon et a acquis un petit domaine à Gevrey‑Chambertin.

Voir tous les vins de Mark Haisma Le domaine Mark Haisma

Histoire du domaine

Né et formé en Australie, Mark Haisma s'est installé en Bourgogne au début de sa carrière européenne et a commencé à signer des vins en négoce dès la vendange 2009. Au fil des années, il a développé son projet en créant sa propre cave et en acquérant des vignobles et un petit domaine à Gevrey‑Chambertin vers la fin de la décennie 2010. Il est connu tant pour acheter des raisins à des vignerons locaux de confiance que pour gérer des parcelles qu'il possède, élargissant progressivement sa présence dans plusieurs sous‑zones de la Bourgogne et avec quelques projets également dans le Rhône et le Mâconnais.

Philosophie de production

Recherche de pureté et d'équilibre: attention rigoureuse au travail de la vigne, emploi minimal du bois et pratiques œnologiques qui privilégient l'expression du terroir plutôt que les artifices de la cave. Privilégie des vins d'une buvabilité fraîche et précise qui reflètent les climats individuels.

Terroir et vignobles

Opère principalement dans la Côte de Nuits et dans d'autres secteurs de la Bourgogne, avec des approches occasionnelles dans le nord du Rhône pour certains vins.