Sake Chartier Daiginjo Blend 002 2018 50 cl - Tanaka

Le Sake Chartier Daiginjo Blend 002 2018, produit par la célèbre maison Tanaka, représente une excellence dans le monde du saké japonais. Originaire de la région de Niigata, réputée pour ses eaux pures et son climat idéal, ce saké est obtenu à partir d’une sélection rigoureuse de riz premium, affiné selon des méthodes traditionnelles qui prévoient le polissage du grain jusqu’à un degré très élevé pour en révéler la pureté et la délicatesse.

Le terme Daiginjo indique en effet un niveau de qualité supérieur, caractérisé par une fermentation précise et une attention méticuleuse à chaque étape de la production. Au verre, il s’ouvre sur des arômes raffinés et complexes, mêlant des notes florales et des accents fruités, avec une élégante touche de riz brillant. Le goût est équilibré, doux et pur, avec une fraîcheur agréable qui rend la dégustation harmonieuse et persistante.

Ce saké se prête parfaitement à accompagner des plats de sushi, sashimi ou préparations délicates à base de poisson, mais il se révèle également surprenant avec des entrées légères ou des fruits de mer, grâce à sa polyvalence et au caractère distinctif de la tradition japonaise.