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Informations techniques
- Producteur
- Gamla
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Quelques mois en fûts de bois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Pays
- Italie
- Taper
- Vin rouge
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese - Gamla
Autres questions
Autres questions
Sangiovese Gamla provient à 100% de raisins Sangiovese vieillis pendant 12 mois en fûts de chêne français. Les vignes sont cultivées dans une zone qui va des rives de la mer de Galilée à la base du mont Hermon, à une altitude qui commence à partir de 400 m d'altitude jusqu'à 2100. Le sol est de composition volcanique et basaltique, le climat est assez tempéré étant donné la proximité du mont Hermon.
À l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet est rehaussé par des sensations fruitées de framboise, de cerise et de mandarine, avec des perceptions de pot-pourri, de notes terreuses et de cuir. Ce grand Sangiovese est moyennement corsé et structuré, avec un joli caractère variétal.
Un verre à combiner avec des plats de viande importants tels que des rôtis, des viandes braisées ou du gibier.
Le domaine
Gaja
PiémontItalieDepuis 1859
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carricante
- Fondée au XIXe siècle et basée à Barbaresco.
- Pionnier dans la production de vins issus d'un seul vignoble à Barbaresco.
- Sélection diversifiée comprenant Barbaresco, Barolo, Brunello, Bolgheri et le projet IDDA sur l'Etna.
- Production de vins blancs remarquables pour la région, tels que Gaia & Rey, Rossj-Bass et Alteni di Brassica.
- Une propension historique à l'innovation: gestion directe des vignobles, utilisation sélective de fûts et expérimentation de cépages internationaux.