Sauvignon Alto Adige DOC - Kettmeir
Sauvignon Alto Adige DOC - Kettmeir

Sauvignon Alto Adige DOC - Kettmeir 2025

Kettmeir
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Format: 75 cl

-34%
16,51 €


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Informations techniques
Producteur Kettmeir
Nom Sauvignon Alto Adige DOC
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2025
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée en acier
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 2-3 ans
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Dans les 3-4 ans
Accompagnement Poisson, entrées, fromages frais

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Le Sauvignon Alto Adige DOC de Kettmeir exprime un profil net et mesuré : au nez, on perçoit des agrumes frais, une légère note herbacée et des touches florales qui ne supplantent pas le fruit. La bouche est vive et verticale, avec une acidité bien définie et une sapidité qui soutient sa structure ; le corps reste svelte mais cohérent, avec une persistance qui invite à une seconde gorgée sans être envahissante. C'est un vin de précision, pur dans son expression et agréable pour ceux qui privilégient la clarté et l'équilibre.

Il est conseillé de le servir frais, afin de valoriser sa fraîcheur aromatique ; il s'accorde naturellement avec des plats de poisson, des préparations à base de légumes et des fromages frais, mais tient également bien face à des salades plus structurées. Sa polyvalence le rend adapté tant aux déjeuners informels qu'aux moments de dégustation légère, offrant une gorgée directe et plaisante qui accompagne la table sans complications.
Le domaine

Kettmeir – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Kettmeir.

Une cave de l'Alto Adige basée à Caldaro (BZ), productrice de vins tranquilles et de spumanti Metodo Classico, dotée d'une forte identité territoriale et de gammes dédiées comme I Classici, Le Selezioni e il Metodo Classico.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Fondation: 1919
Cépages: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Moscato Rosa, Sauvignon
Siège social à Caldaro. Production reconnue de vins effervescents Metodo Classico ainsi que de gammes de vins tranquilles. Collaboration avec environ 60 fournisseurs locaux et des vignobles couvrant un peu plus de 55 hectares. Domaine historique fondé en 1919. Travaux récents et ouvertures/réaménagements de la structure.
Voir tous les vins de Kettmeir Le domaine Kettmeir
Histoire du domaine
Fondée au début du XXe siècle, Kettmeir est une maison historique du Haut-Adige, ayant ses racines à Caldaro. Au fil des ans, la cave a fait évoluer sa structure de production et commerciale; les sources historiques internes et les documents du groupe indiquent 1919 comme date d'origine et mentionnent des changements de propriété qui l'ont placée sous l'entité actuelle citée dans les documents officiels.
Philosophie de production
La cave vise à exprimer le territoire de l'Alto Adige à travers des sélections de raisins autochtones et internationaux, en collaborant de manière durable avec des producteurs locaux. L'approche conjugue le respect de la tradition locale et des techniques orientées vers l'innovation, avec une attention particulière au développement de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.
Terroir et vignobles
Kettmeir travaille principalement dans le contexte de l'Alto Adige / Oltradige, autour du lac de Caldaro et sur les collines environnantes; les vignobles proviennent de sols calcaires, porphyriques et morainiques à différentes altitudes, favorisant des microclimats variés. L'entreprise collabore avec de nombreux fournisseurs locaux pour mettre en valeur les différents terroirs de la région.
Récompenses
Plusieurs vins de Kettmeir ont reçu des notes et des distinctions de la part de publications et de concours internationaux.

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Remerciements officiels

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