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Sauvignon Blanc Riserva - Sàcalis - Ansitz Waldgries 2022
Ansitz WaldgriesSauvignon Blanc Sauvignon Blanc Riserva 75 cl 2022
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Ansitz Waldgries
- Nom
- Sauvignon Blanc Riserva
- Variété
- Sauvignon Blanc
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en grandes barriques
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Grandes barriques en bois
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Bolzano
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Sauvignon Blanc Riserva de Sàcalis, produit par Ansitz Waldgries, naît dans les prestigieuses hauteurs du Haut-Adige, un territoire connu pour sa combinaison unique de climat frais et de sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité raffinée.
Ce Sauvignon Blanc se distingue par sa complexité grâce à une sélection attentive des raisins et un affinage prolongé qui met en valeur ses qualités organoleptiques. Au nez, il s'ouvre sur des notes vibrantes d'agrumes, de papaye et une touche caractéristique herbacée typique du cépage, accompagnées de nuances de fleurs de sureau. En bouche, le vin est frais, structuré et harmonieux, avec une acidité agréable qui équilibre une persistance longue et enveloppante.
Parfait en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais, ce Sauvignon Blanc Riserva raconte avec élégance le territoire haut-adigeois à travers une dégustation raffinée et satisfaisante.
Ce Sauvignon Blanc se distingue par sa complexité grâce à une sélection attentive des raisins et un affinage prolongé qui met en valeur ses qualités organoleptiques. Au nez, il s'ouvre sur des notes vibrantes d'agrumes, de papaye et une touche caractéristique herbacée typique du cépage, accompagnées de nuances de fleurs de sureau. En bouche, le vin est frais, structuré et harmonieux, avec une acidité agréable qui équilibre une persistance longue et enveloppante.
Parfait en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais, ce Sauvignon Blanc Riserva raconte avec élégance le territoire haut-adigeois à travers une dégustation raffinée et satisfaisante.
Le domaine
Ansitz Waldgries
Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)Italia
Petite propriété historique à gestion familiale située dans la zone de Santa Maddalena (St. Magdalena), au‑dessus de Bolzano ; elle produit principalement des vins qui mettent en valeur les cépages autochtones de l'Alto Adige et quelques cuvées blanches comme le Sauvignon et le Pinot blanc.
- Cépages
- Schiava (Vernatsch), Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Pinot Bianco)
- Domaine historique cité dès 1242
- Gérée par la famille Plattner depuis les années 30
- Particulière attention portée aux cépages autochtones: Schiava, Lagrein, Moscato Rosa
- Collection de vins blancs remarquables
- De nombreuses distinctions et notes élevées obtenues par certaines cuvées dans des guides et concours.
L’histoire
La proprietà, mentionnée dans des documents historiques dès 1242, est un ancien ansitz de la zone de Santa Maddalena. La famille Plattner gère la propriété depuis la première moitié du XXe siècle et, au fil du temps, a transformé la résidence historique en un petit domaine viticole artisanal, aujourd'hui dirigé par Christian Plattner. La mise en bouteille à l'échelle moderne a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle et le domaine a progressivement constitué une collection de vins axée sur le terroir.
Philosophie de production
Approche artisanale et ancrée dans le terroir: travaux manuels à la vigne, respect des caractéristiques de chaque cépage et une production axée sur l'expression de l'identité des variétés locales. Le propriétaire compare la création des vins au processus artistique, cherchant à accompagner l'évolution du vin plutôt que de la forcer.
Terroir et vignobles
Vignobles exposés au sud dans la zone de Santa Maddalena, aux portes de Bolzano, sur des pentes marquées avec vue sur les Dolomites. Il s'agit du territoire de l'Alto Adige / Südtirol, avec des vins historiquement liés à l'appellation locale.
Récompenses
Distinctions dans divers guides et concours: présence et notes élevées dans Falstaff, mentions et prix dans des guides et concours internationaux pour des cuvées individuelles.