Producteur
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Perusini |
Nom
|
Sauvignon DOC |
Variété
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Sauvignon |
Gradation
|
13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes herbacées, agrumes, fruits tropicaux |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Friuli Venezia Giulia |
Zone de production
|
Colli Orientali del Friuli |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
|
7 mois sur lies fines |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Poisson, entrées, fromages frais |
Sauvignon - Perusini
Format: 75 cl
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Producteur
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Perusini |
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Nom
|
Sauvignon DOC |
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Variété
|
Sauvignon |
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Gradation
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13.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Notes herbacées, agrumes, fruits tropicaux |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
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Région
|
Friuli Venezia Giulia |
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Zone de production
|
Colli Orientali del Friuli |
|
Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin blanc |
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Vieillissement
|
7 mois sur lies fines |
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Type de fût
|
Acier inoxydable |
| Couleur |
Blanc |
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Température de service
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8-10°C |
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Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
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Accompagnement
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Poisson, entrées, fromages frais |
Le Sauvignon de Perusini est un vin blanc emblématique de la vallée de Frioul, une terre réputée pour sa vocation aux cépages internationaux. Cette dénomination exprime au mieux le caractère aromatique et frais du Sauvignon Blanc, cultivé sur des sols riches en minéraux qui contribuent à la complexité olfactive du vin.
La méthode d’affinage, généralement courte et réalisée en acier inoxydable, préserve la pureté et la vivacité des notes fruitées et végétales typiques du cépage, telles que le cassis, l’herbe fraîchement coupée et des arômes floraux intenses. En bouche, il se présente équilibré, avec une bonne acidité qui assure fraîcheur et persistance, idéal pour une consommation jeune.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés, ou de fromages frais, le Sauvignon de Perusini représente une interprétation raffinée du Sauvignon Blanc dans le contexte frioulan.
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