Le Cream Sherry de Romate, conditionné dans des bouteilles élégantes de 75cl, est un exemple raffiné de l'œnologie traditionnelle espagnole. Ce vin liquoreux se distingue par sa coloration intense, d'un riche ton ambré avec des reflets dorés, une évocation suggestive de ses qualités organoleptiques.

La création du Cream Sherry commence par une sélection minutieuse de raisins, principalement de la variété Palomino, typique de la région de Jerez, et Pedro Ximénez, qui contribue à la douceur naturelle du vin. Après la fermentation, suit un système complexe de vieillissement appelé "solera", une méthode qui assure une maturation graduelle et continue, conférant au vin un caractère unique et une consistance veloutée.

Au nez, le Cream Sherry de Romate offre un bouquet séduisant, riche en arômes de fruits secs tels que les figues et les dattes, accompagnés de notes de mélasse, de toffee et une touche délicate d'épices exotiques. La douceur est équilibrée par une agréable fraîcheur, qui empêche la douceur de dominer excessivement, rendant ce vin extrêmement polyvalent et agréable.

En bouche, il se révèle plein et rond, avec une persistance gustative qui résonne avec les tonalités du nez. La texture crémeuse se marie parfaitement avec une acidité équilibrée, conduisant à une finale longue et satisfaisante.

Ce vin est particulièrement recommandé pour accompagner des desserts tels que les gâteaux au chocolat ou la pâtisserie à la crème. Alternativement, il peut être apprécié comme apéritif, servi frais, pour titiller le palais ou même associé à des fromages à pâte persillée, créant un contraste gustatif marquant.

Avec son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, le Cream Sherry de Romate est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de dessert qui ne soit pas excessivement sucré, tout en maintenant une élégante complexité aromatique.