Siriki Rosso Organique - Spadafora 2015
TVA incl.
Sans sulfites ajoutés, produit par fermentation spontanée, macération pelliculaire longue de 12 jours, sans filtration. Ceci est suivi d'un vieillissement d'au moins 2 ans en acier et d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois.
Couleur rouge pourpre intense, avec des arômes extrêmement intenses de baies sauvages et accentués encore plus par le long vieillissement auquel le vin est soumis.
À la gorgée, il présente un équilibre très délicat entre les tanins et l'acidité qui le fait continuer à être bu très intensément. Riche et corsé, c'est un vin adapté aux repas corsés ou à un bon verre de détente.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Spadaforá
2015
Italie
0.75L
Toujours rouge
14,0%
Syrah 100%
16 °C
Organique-IGP
20 °C
Sicile
Viande - Fromage - Tous les repas
Palerme
La Cave et le Domaine : Princes de Spadafora
L'une des plus anciennes familles italiennes est celle des Spadafora, famille noble sicilienne, dont les premières traces certifiées remontent à 1230. Au fil des siècles, la Maison a dominé cinq principautés, un duché, deux marquisats, un comté et vingt-cinq baronnies. Certains des membres de la famille ont occupé des postes de premier plan dans le royaume de Sicile et dans certains pays européens. Le fondateur de la ferme est Don Pietro dei Principi di Spadafora, qui reçoit la ferme en héritage par héritage après des générations. Le domaine a subi de nombreux dommages lors du tremblement de terre de 1968, mais Don Pietro s'est engagé à la fois dans la reconstruction et le redéveloppement de l'entreprise, en réévaluant les vignobles indigènes et en amenant des vignobles allochtones en Sicile pour la naissance de vins de qualité. Donnant ainsi à la maison un nouvel éclat avec des vins reconnus et dégustés dans le monde entier.Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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