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"Sixto Uncovered" Chardonnay - House of Smith 2020

House of Smith
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100% Chardonnay · SIXTO Uncovered Chardonnay · 75 cl · 2020

-20%
28,31 €
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Informations techniques
Producteur House of Smith
Nom SIXTO Uncovered Chardonnay
Variété 100% Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Pomme verte, abricot, coing, miel, cire d'abeille, brioche
Méthode de vinification Pressurage grappes entières; fermentation 50% béton/50% puncheon; levures indigènes
Sucres résiduels Pas de sucres résiduels
Région Columbia Valley
Zone de production Frenchman Hills; Roza Hills; Moxee
Pays États-Unis
Taper Vin blanc
Vieillissement 18 mois sur lies; 30% puncheons français neufs
Type de fût Puncheons français 400L; cuves en béton
Couleur Blanc

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Sixto Uncovered Chardonnay de House of Smith propose une lecture moderne du cépage Chardonnay qui privilégie la fraîcheur et l'accessibilité. Au verre, il présente une couleur paille brillante; au nez, il s'ouvre sur des suggestions de fruits à chair blanche et d'agrumes, accompagnées de nuances florales et d'une légère touche minérale. La bouche est équilibrée, avec une texture fraîche et une présence gustative douce qui tend vers une finale nette et persistante.

Adapté aux occasions informelles et à la table quotidienne, il s'accorde avec des entrées de la mer, des plats à base de poisson, des viandes blanches légères et des fromages frais. À servir légèrement frais, à la température de service habituelle des blancs, et conseillé dans un verre tulipe ample pour valoriser les arômes. Conserver dans un endroit frais et stable; il ne nécessite pas de techniques particulières de vieillissement et est conçu pour être apprécié dans sa phase jeune et vibrante. Parfait aussi en apéritif, grâce à son immédiateté, et adapté aux moments conviviaux.
Le domaine

House of Smith – Domaine en État de Washington

Découvrez l'histoire et les vins de House of Smith.

Maison vinicole dirigée par le winemaker Charles Smith, basée dans l'État de Washington (salles de dégustation à Walla Walla et Seattle) et avec un portefeuille de marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO et d'autres.
Région: État de Washington
Pays: États-Unis
Fondation: 1999
Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Viognier, Chardonnay, Barbera, Primitivo, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Riesling, Rosé
Portefeuille multi-marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO, Golden West et Real Wine. Salles de dégustation urbaines et rurales: Jet City à Seattle et un site à Walla Walla. Gestion directe de plus de 600 acres de vignes et utilisation de levures indigènes. Engagement en faveur de la transparence des ingrédients dans certains projets et absence déclarée de pesticides/herbicides sur des lignes spécifiques. Charles Smith est un vigneron international, avec de nombreuses notes élevées et distinctions.
Voir tous les vins de House of Smith Le domaine House of Smith
Histoire du domaine
Issue de l'activité œnologique de Charles Smith, la société aujourd'hui appelée House of Smith puise ses racines dans les premières vinifications de Smith, parmi lesquelles le premier millésime de K Vintners en 1999. En 2021, l'entreprise a officiellement adopté le nom 'House of Smith' pour réunir son large portefeuille de marques et poursuivre la production et la distribution de vins de l'État de Washington.
Philosophie de production
Production axée sur des vins 100 % Washington, avec une attention particulière à la transparence et à des pratiques œnologiques déclarées, telles que des fermentations avec des levures indigènes, l'absence d'utilisation d'additifs dissimulés et un engagement en faveur de pratiques agricoles durables.
Terroir et vignobles
Implantée dans l'État de Washington, la production repose sur des raisins cultivés dans diverses régions viticoles de l'État; l'entreprise déclare gérer des approvisionnements issus de plus de 600 acres de vignobles.
Récompenses
Distinctions obtenues par le fondateur Charles Smith: Wine & Spirits Magazine — Domaine de l'année; Food & Wine — Vigneron de l'année; Wine Enthusiast — Vigneron de l'année; de nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées.

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