Solaris Piwi Repanda IGT - Cantina Roeno 2022
TVA incl.
PRODUCTEUR | Roeno |
NOM | IGT |
VARIÉTÉ | Solaris 100% |
VINTAGE | 2022 |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Trentino Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | Valdadige |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Apéritif |
La famille Fugatti représente une somme de sentiments que la mémoire a transmis, au-delà des liens du sang. Les vignobles plantés de vignes Solaris s'étendent dans toute la vallée de l'Adige, embrassant le Trentin Haut-Adige au nord et vers Vérone, la région de Bardolino.
Sur les splendides rives du fleuve Adige, sous l'œil attentif du Monte Baldo, dans la localité de Belluno Veronesi, s'étend la Terra dei forti, un avant-poste frontalier où la nature dessine un territoire au charme ancien et intemporel.
Les raisins sont délicatement égrappés et pressés. La fermentation alcoolique a lieu avec macération des peaux dans des récipients en acier inoxydable à température contrôlée. Pour extraire toutes les propriétés aromatiques et autres composants organiques présents dans les peaux, différents pigeages sont effectués. La fermentation se déroule pendant 6 mois dans des cuves en acier au contact des lies nobles.
C'est un vin particulièrement intense et aromatique, fruité, floral et végétal, avec des notes marquées de fruits à chair jaune, de fruits exotiques et quelques pointes d'herbes aromatiques. Solaris a un profil olfactif extrêmement fin et intense, où se détachent des notes tropicales et balsamiques. Un grand Solaris riche en facettes, avec une longue persistance et intensité.
Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les crustacés en tous genres, les viandes blanches et les fromages cuits.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige