Solera - Hausmarke Rot - Moric

Le vin "Hausmarke Rot" produit par la cave Moric est une expression raffinée de l'art vinicole traditionnel, combinée à une vision innovante du vin de la part du producteur. Ce vin est principalement élaboré à partir de variétés de raisins autochtones provenant de vieilles vignes, mettant en avant la richesse et la complexité que seuls les sols historiques peuvent offrir.

D'une couleur intensément rubis, le Hausmarke Rot dévoile au nez une gamme harmonieuse d'arômes. Des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se mêlent à des accents épicés et de légers touches de tabac et de cuir, résultat du vieillissement en barriques de haute qualité. En bouche, ce vin s'exprime avec une structure solide, soutenue par des tannins élégants et une fraîcheur bien équilibrée, promettant une excellente évolution dans le temps.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, où la fermentation se fait avec des levures indigènes et un long contact avec les peaux, pour exalter la profondeur de la saveur et la complexité aromatique. Le vieillissement en barriques de chêne permet une fusion harmonieuse des composants et ajoute des couches de complexité au profil gustatif.

Parfait à servir avec des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des ragoûts riches ou des fromages affinés, le Hausmarke Rot de Moric est destiné à séduire les amateurs de vins au caractère marqué et à l'histoire fascinante. Un vin qui parle de la terre d'où il provient et du respect pour la vinification artisanale.