Sori’ Montagrillo Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio 2024

Dans le verre, il se présente d'un rouge rubis vif, avec de légers reflets violacés qui trahissent une jeunesse alléchante. Au nez, il est franc et immédiat : fruits rouges mûrs, cerise et prune, nuances florales délicates et une touche d'amande amère qui n'envahit pas mais accompagne. La bouche est svelte et fluide, de corps moyen, avec une fraîcheur équilibrée et des tanins souples qui soutiennent sans alourdir. La dégustation reste centrée, avec des retours fruités nets et une persistance agréable qui invite au second verre. C'est un vin polyvalent et sincère, pensé pour la convivialité quotidienne mais avec de la personnalité ; il se sert frais, autour de 14–16 °C, pour en apprécier la finesse aromatique.

Il s'accorde bien avec les charcuteries et antipasti de la tradition, les plats principaux savoureux et les viandes blanches grillées, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle ou mi-affinés. Idéal pour qui recherche un Dolcetto au caractère authentique, immédiat et prêt à boire.