Casa E. di Mirafiore

Spumante Alta Langa DOCG Blanc De Noir Biologico - Casa E. di Mirafiore 2021

Name: Spumante Alta Langa DOCG Blanc De Noir Biologico - Casa E. di Mirafiore
Brand: Casa E. di Mirafiore
SKU: Fontana-8BQ21206B
Price: 31.05 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Casa E. di Mirafiore
Nom	Alta Langa DOCG
Variété	Pinot Nero
Vintage	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique
Sucres résiduels	Sec
Région	Piémont
Zone de production	Alta Langa
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux méthode classique biologique
Vieillissement	Minimum 30 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Vin mousseux blanc à partir de raisins noirs
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Description

Au cœur des Langhe, une région célèbre pour ses spumanti d'excellence, Casa E. di Mirafiore propose le Spumante Alta Langa DOCG Blanc De Noir Biologico, une véritable expression du Pinot Nero cultivé selon des principes biologiques stricts. Cette méthode classique affine le vin en bouteille, permettant de développer une complexité aromatique scintillante et une fine effervescence, caractéristiques typiques de cette appellation prestigieuse.

Au verre, il se présente avec une couleur paille brillante, des arômes rappelant les fragrances des petits fruits rouges, des notes florales et de légères nuances minérales, parfaitement équilibrées par une fraîcheur vibrante et une sapidité enveloppante. Le palais est élégant, avec une structure raffinée et un équilibre harmonieux qui invite à une longue dégustation. Idéal à accompagner des apéritifs de la mer, des plats à base de poisson et des fromages frais, ce Blanc De Noir biologique incarne l’âme authentique d’un terroir unique et durable.

Le domaine

Casa E. di Mirafiore – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Casa E. di Mirafiore.

Domaine historique des Langhe, établi à Serralunga d'Alba (Piémont), réputé pour ses Barolo et pour son approche traditionnelle alliée à des pratiques biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1878

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Pinot Noir

Cave historique des Langhe, située à Serralunga d'Alba. Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri au XIXe siècle. Exploitation agricole biologique. Production axée sur le Nebbiolo/Barolo; le domaine possède des vignobles et des crus historiques tels que Lazzarito et Paiagallo. Intégrée au projet Villaggio Narrante, aux côtés de Fontanafredda.

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Histoire du domaine

Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore, la cave voit le jour historiquement sur les collines de Serralunga d'Alba et développe, depuis le XIXe siècle, des domaines dans la zone de Barolo et Fontanafredda. Le récit officiel de l'entreprise met en avant le lien avec la famille royale et la longue tradition de production qui a contribué à faire connaître le Barolo à l'étranger. Ces dernières années, elle a été intégrée aux activités du Villaggio Narrante aux côtés de Fontanafredda, tout en préservant son identité historique.

Philosophie de production

Le domaine promeut un style axé sur la précision, l'équilibre et l'élégance, privilégiant des méthodes traditionnelles de vinification et la mise en valeur du territoire. Depuis 2018, il est présenté comme exploitation agricole biologique, dans l'intention d'exprimer la connexion entre la vigne et son lieu d'origine à travers des choix de viticulture et d'élevage respectueux de la tradition.

Terroir et vignobles

Située dans la commune de Serralunga d'Alba, dans les Langhe piémontaises, la cantina travaille des vignobles dans les sous‑zones de Barolo et Fontanafredda et possède des crus historiques comme Lazzarito et Paiagallo. La zone est reconnue comme un paysage vitivinicole de grande vocation pour le Nebbiolo.

Récompenses

Les récompenses récentes incluent des distinctions internationales: par exemple, Casa E. di Mirafiore est citée dans les sélections DWWA/Decanter parmi les vins primés.