Spumante Brut Alto Adige Rosé DOC "Athesis" - Kettmeir
Spumante Brut Alto Adige Rosé DOC "Athesis" - Kettmeir

Spumante Brut Alto Adige Rosé DOC "Athesis" - Kettmeir 2023

Kettmeir
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Pinot Nero, Chardonnay · Alto Adige Rosé DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Kettmeir
Nom Alto Adige Rosé DOC
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de fraise et cerise
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (faible)
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin mousseux Brut
Vieillissement 22 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée 4-5 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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Élégant et facile à boire, ce spumante rosé exprime un caractère lumineux et composé : de fines bulles qui soutiennent une gorgée svelte et fluide, avec une fraîcheur vibrante qui n'est pas envahissante.

Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges et de pétales frais, avec des accents d'agrumes qui apportent de l'élan ; en bouche, il montre un bon équilibre entre acidité et une sapidité subtile qui prolonge la persistance sans en compromettre la délicatesse. La dégustation est agréable et polyvalente, adaptée tant à l'apéritif qu'à des plats de la mer peu élaborés ; il s'accorde bien avec poissons crus, sushis, mollusques et préparations légères à base de légumes, mais tient aussi face à des charcuteries délicates. Servir frais, de préférence en flûte pour valoriser la continuité des bulles ; un compagnon de table qui privilégie la fraîcheur et l'élégance plus que la puissance, idéal quand on recherche un rosé brillant, sapide et facile à accorder avec les mets.
Le domaine

Kettmeir – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Kettmeir.

Une cave de l'Alto Adige basée à Caldaro (BZ), productrice de vins tranquilles et de spumanti Metodo Classico, dotée d'une forte identité territoriale et de gammes dédiées comme I Classici, Le Selezioni e il Metodo Classico.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Fondation: 1919
Cépages: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Moscato Rosa, Sauvignon
Siège social à Caldaro. Production reconnue de vins effervescents Metodo Classico ainsi que de gammes de vins tranquilles. Collaboration avec environ 60 fournisseurs locaux et des vignobles couvrant un peu plus de 55 hectares. Domaine historique fondé en 1919. Travaux récents et ouvertures/réaménagements de la structure.
Voir tous les vins de Kettmeir Le domaine Kettmeir
Histoire du domaine
Fondée au début du XXe siècle, Kettmeir est une maison historique du Haut-Adige, ayant ses racines à Caldaro. Au fil des ans, la cave a fait évoluer sa structure de production et commerciale; les sources historiques internes et les documents du groupe indiquent 1919 comme date d'origine et mentionnent des changements de propriété qui l'ont placée sous l'entité actuelle citée dans les documents officiels.
Philosophie de production
La cave vise à exprimer le territoire de l'Alto Adige à travers des sélections de raisins autochtones et internationaux, en collaborant de manière durable avec des producteurs locaux. L'approche conjugue le respect de la tradition locale et des techniques orientées vers l'innovation, avec une attention particulière au développement de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.
Terroir et vignobles
Kettmeir travaille principalement dans le contexte de l'Alto Adige / Oltradige, autour du lac de Caldaro et sur les collines environnantes; les vignobles proviennent de sols calcaires, porphyriques et morainiques à différentes altitudes, favorisant des microclimats variés. L'entreprise collabore avec de nombreux fournisseurs locaux pour mettre en valeur les différents terroirs de la région.
Récompenses
Plusieurs vins de Kettmeir ont reçu des notes et des distinctions de la part de publications et de concours internationaux.

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