Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus
Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus

Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus

Raeticus
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Format: 75 cl

-22%
22,33 €
Prix recommandé: 28,48 €
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Informations techniques
Producteur Raeticus
Nom Trento DOC
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, pâtisserie
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin mousseux extra brut
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC de Raeticus est une expression raffinée de la méthode classique au cœur du Haut-Adige, une région reconnue pour sa vocation à produire des vins effervescents. Obtenu principalement à partir de raisins Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse grâce à un long vieillissement sur lies qui apporte complexité et crémeux au perlage. Au nez, il s'ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de croûte de pain et des nuances minérales, signes d'un terroir montagnard riche en caractère. En bouche, il est frais et vibrant, avec une acidité parfaite qui équilibre la douceur et confère de la persistance. Idéal pour les apéritifs raffinés, il s'accorde avec des entrées de la mer, des crustacés et des plats à base de poisson cru, valorisant la légèreté sans en écraser les saveurs. Une expression authentique et technique du Trento DOC dans sa version la plus sèche et vive.
Le domaine

Raeticus – Domaine en Trentino / Trentino-Alto Adige. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))

Découvrez l'histoire et les vins de Raeticus.

Gamme de vins effervescents Trento DOC produite par LeVide, disponible en versions Brut, Extra Brut et Brut Rosé ; étiquette liée au projet LeVide et distribuée par plusieurs revendeurs en ligne. (levide.it)
Région: Trentino / Trentino-Alto Adige. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))
Pays: Italia. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))
Cépages: Chardonnay (citato come componente principale dei Raeticus Brut/Extra Brut). ([aprilvino.com](https://aprilvino.com/product/extrabrut-mill-m-c-raeticus-levide/?utm_source=openai)), Pinot Nero (utilizzato nelle versioni rosé). ([ilsommelierclandestino.it](https://www.ilsommelierclandestino.it/product/19444735/raeticus-trento-doc-brut-rose?utm_source=openai))
La gamme Raeticus se compose d'au moins trois références commercialisées: Brut, Extra Brut et Brut Rosé. Vins effervescents en méthode traditionnelle avec élevages sur lies documentés. Produit et commercialisé dans le cadre du projet LeVide, acteur trentin spécialisé dans le Trentodoc.
Voir tous les vins de Raeticus Le domaine Raeticus
Histoire du domaine
Raeticus est le nom de la gamme de vins effervescents développée dans le cadre du projet LeVide, une réalité trentine axée sur la production de Trentodoc. Les informations officielles de LeVide décrivent la marque comme le fruit d’un projet lié à la viticulture de montagne et à la recherche de la qualité; dans les catalogues commerciaux et chez les distributeurs, la ligne Raeticus apparaît avec plusieurs références dédiées à la Méthode Classique. Certaines sources de l’entreprise et des catalogues indiquent des dates différentes concernant les débuts du projet LeVide; par conséquent, l’année de fondation n’est pas déclarée ici en l’absence de consensus entre les sources.
Philosophie de production
Approche axée sur la production de vins effervescents de montagne selon la Méthode Classique: soin apporté à la matière première, longs élevages sur lies et mise en valeur du territoire trentin par des vins frais et de caractère.
Terroir et vignobles
Territoire: Trentino. Les vins Raeticus sont produits dans la zone de production Trento DOC, qui met en valeur les altitudes et le microclimat des vallées du Trentino.

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