Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Fongaro

Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro 2021

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Format: 75 cl

-16%
24,16 €


Prix recommandé: 29,00 €
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Informations techniques
Producteur Fongaro
Nom Spumante Metodo Classico Extra Brut
Variété Durella 75%, Incrocio Manzoni e Chardonnay 25%
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut, très faible
Région Vénétie
Zone de production Monts Lessini, collines entre Vérone et Vicence
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Type de fût Bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson

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Né au cœur de la Vénétie, le Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo de Fongaro incarne l’élégance et la précision typiques de la tradition locale. Ce vin se distingue par sa production selon la méthode classique, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, offrant une perlage très fine et persistante.

Le Corallo s’exprime avec un bouquet raffiné, mêlant délicates notes de croûte de pain, pomme verte et une fraîche minéralité, résultat du terroir unique des collines de la région. En bouche, l’extra brut se révèle incisif et vibrant, avec un équilibre parfait entre acidité et onctuosité, idéal pour ceux qui recherchent une expérience pure et peu sucrée.

Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de la mer, ce spumante sublime la convivialité de chaque moment, offrant une gorgée fraîche et absolument polyvalente.
Le domaine

Fongaro Spumanti – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Fongaro Spumanti.

Cave vénète basée à Roncà (Vérone), spécialisée dans les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, principalement à partir du cépage Durella et exploitée selon des pratiques biologiques.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1975
Cépages: Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Production exclusive de vins effervescents Méthode Classique à base de Durella. Viticulture biologique certifiée. Siège à Roncà, dans le territoire des Monti Lessini et de la DOC Lessini Durello. Présence d'une boutique en ligne avec les étiquettes consultables directement sur le site et des fiches produit détaillées.
Voir tous les vins de Fongaro Spumanti Le domaine Fongaro Spumanti
Histoire du domaine
Cantina Fongaro a été fondée à Roncà, en Lessinia, et est attribuée à Guerrino Fongaro en 1975. Au fil du temps, l'entreprise s'est concentrée sur la redécouverte et la valorisation du cépage autochtone Durella, choisissant de travailler pratiquement en exclusivité avec des vins effervescents élaborés selon la Méthode Classique. Depuis le milieu des années 1980, la cantina a adopté l'agriculture biologique et développé une production artisanale qui veille personnellement à chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille.
Philosophie de production
Priorité au cépage local et au terroir, soins manuels attentifs en cave et au vignoble, production exclusive selon la méthode traditionnelle et gestion biologique certifiée pour réduire l'impact environnemental et mettre en valeur les spécificités de la Durella.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés dans la zone des Monti Lessini, sur des sols d'origine volcanique; la cave fait partie de l'appellation Lessini Durello et exploite l'altitude et les terroirs minéralisés pour la production de vins effervescents à base de Durella.
Récompenses
La cave est citée dans des articles et communiqués pour des distinctions internationales; parmi celles-ci figure une Médaille d'or pour la Riserva Pas Dosé.

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