Spumante Millesimato Trento DOC 2021 - Astuccio - Cantina Di Trento
Spumante Millesimato Trento DOC 2021 - Astuccio - Cantina Di Trento

Spumante Millesimato Trento DOC 2021 - Astuccio - Cantina Di Trento 2021

Cantina Di Trento
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Chardonnay · Trento DOC Millesimato · 75 cl · 2021

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Informations techniques
Producteur Cantina Di Trento
Nom Trento DOC Millesimato
Variété Chardonnay
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels Sec
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée 2024-2027
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson, plats légers

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La version millésimée 2021 de Cantina Di Trento se présente avec un profil élégant et mesuré : perlage fin et continu qui annonce une trame gustative équilibrée. Au verre se révèlent des sensations de fruits à pulpe blanche et d'agrumes mûrs, accompagnées de légères nuances de fleurs blanches et d'une note de croûte de pain qui enrichit sa complexité sans l'alourdir. La bouche est fraîche et sapide, d'une belle tension ; la structure est cohérente avec une dégustation fluide mais persistante, adaptée aussi bien aux moments conviviaux qu'aux occasions plus formelles.

Excellent servi frais, il met en valeur les entrées de la mer, les crus, les plats de poisson délicats et les risottos crémeux ; il convient aussi bien aux fromages frais et aux desserts légers. L'étui ajoute une touche de soin à la présentation, en faisant un cadeau simple mais de caractère. En résumé, une bulle d'un bon équilibre qui traduit sobriété et plaisir, avec la polyvalence nécessaire pour accompagner différents moments de la table.
Le domaine

Cantina Sociale di Trento – Domaine en Trentino (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Sociale di Trento.

Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
Région: Trentino (Trentino-Alto Adige)
Pays: Italia
Fondation: 1956
Cépages: Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs. Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC. Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique. Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
Voir tous les vins de Cantina Sociale di Trento Le domaine Cantina Sociale di Trento
Histoire du domaine
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.

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