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Terre Millésime 2015 - Geoffroy 2015
GeoffroyPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne Millésimé 75 cl 2015
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- Producteur
- Geoffroy
- Nom
- Champagne Millésimé
- Variété
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Vintage
- 2015
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de fruits mûrs, levures, croûte de pain
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 3 ans sur lies
- Type de fût
- Cuves en acier et bouteille pour refermentation
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, crustacés
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Champagne
- Taper
- Vin mousseux millésimé
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Terre Millésime 2015 de Geoffroy est un exemple exceptionnel de Pinot Noir provenant de la célèbre région de la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Ce vin incarne l'élégance et la complexité qui caractérisent les millésimes d'excellence, grâce à une vendange particulièrement favorable ayant assuré un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur des raisins. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une structure raffinée et une minéralité persistante qui en accentuent la profondeur.
Le long élevage en fûts de chêne français, combiné à une sélection rigoureuse à la vigne, offre à ce Pinot Noir des notes élégantes de cerise mûre, sous-bois et délicates touches épicées, accompagnées d'une trame tannique veloutée et d'une finale longue et harmonieuse. Terre Millésime 2015 se présente donc avec une robe rubis intense et translucide, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et complexité aromatique.
Parfait en accompagnement de plats aux champignons, viandes blanches et fromages affinés, ce vin représente un véritable patrimoine œnologique de Bourgogne, capable d'évoluer magnifiquement avec les années en cave.
Le long élevage en fûts de chêne français, combiné à une sélection rigoureuse à la vigne, offre à ce Pinot Noir des notes élégantes de cerise mûre, sous-bois et délicates touches épicées, accompagnées d'une trame tannique veloutée et d'une finale longue et harmonieuse. Terre Millésime 2015 se présente donc avec une robe rubis intense et translucide, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et complexité aromatique.
Parfait en accompagnement de plats aux champignons, viandes blanches et fromages affinés, ce vin représente un véritable patrimoine œnologique de Bourgogne, capable d'évoluer magnifiquement avec les années en cave.
Le domaine
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiale champenoise active en tant que récoltant-manipulant, avec des vignobles principalement à Cumières (Premier Cru) et une cave opérationnelle à Aÿ. Elle produit des cuvées expressives, privilégiées par la vinification par parcelle et par des choix techniques orientés vers la fraîcheur.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vignobles principalement situés à Cumières.
- Superficie du vignoble déclarée: 14 hectares.
- Répartition déclarée des cépages: environ 24 % de Chardonnay, 34 % de Pinot Meunier, 42 % de Pinot Noir.
- La cave et l'activité de vinification ont été transférées à Aÿ en 2008.
- Pratiques en cave visant à préserver la fraîcheur et recours à des pressurages traditionnels.
L’histoire
La famille Geoffroy cultive des vignes dans la Vallée de la Marne depuis le XVIIe siècle. Au début des années 1950, Roger Geoffroy a commencé à embouteiller ses vins sous son nom; la direction est ensuite passée à René, puis à Jean-Baptiste Geoffroy, qui a transféré les activités de vinification et commerciales à Aÿ en 2008. La maison s'est développée en conservant une gestion familiale et en impliquant la génération suivante.
Philosophie de production
La production vise à respecter le sol et l'expression du vignoble: travail réduit à la vigne et vinifications réalisées par parcelle. En cave, on privilégie les pressurages traditionnels, les transferts par gravité et des choix visant à préserver la fraîcheur. Les assemblages et les dosages sont décidés pour mettre en valeur l'équilibre naturel du vin.
Terroir et vignobles
Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en parcelles le long des coteaux de Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière et, en particulier, de Cumières, un village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Le terroir est morcelé en nombreux clos et parcelles qui offrent différentes expressions variétales typiques de la région.
