illington Single Vineyard - Nyetimber 2014

Name: illington Single Vineyard - Nyetimber
Brand: Nyetimber
SKU: MERE-4107MA14
Price: 157.84 EUR
Availability: OutOfStock

Nyetimber

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Nyetimber
Nom	Nyetimber Single Vineyard
Variété	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vintage	2014
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme verte, agrumes, levure
Méthode de vinification	Méthode classique (fermentation en bouteille)
Région	Sussex
Zone de production	West Sussex
Pays	Royaume-Uni
Taper	Mousseux méthode classique
Vieillissement	Minimum 3 ans sur lies
Type de fût	Fûts de chêne et acier
Couleur	Mousseux jaune paille clair
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune jusqu'à 5-7 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, hors-d'œuvre raffinés

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Descrizione

Nyetimber Tillington Single Vineyard è un esempio eccellente di come la maestria vinicola e la cura dei dettagli possano creare un'esperienza unica. Questo vino spumante proviene da un unico vigneto, il che significa che le uve utilizzate sono meticolosamente selezionate da una singola posizione geografica, conferendo al vino una notevole identità territoriale e una complessità distintiva.

Caratterizzato da una vivace effervescenza, Tillington Single Vineyard presenta un bouquet aromatico straordinariamente complesso, con note di agrumi freschi, mela verde e lievi sfumature di pane tostato, derivanti dal suo lungo affinamento sui lieviti. Al palato si dimostra elegante e ben equilibrato, con una struttura cremosa e una piacevole mineralità che ne esaltano la freschezza e la persistenza.

La vinificazione precisa e attenta, tipica della cantina Nyetimber, arricchisce ulteriormente questo spumante con sfumature di frutta matura e un delicato tocco di mandorla sul finale, rendendolo un vino versatile e adatto a varie occasioni. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare, Tillington Single Vineyard è una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza di degustazione raffinata e memorabile.

Le domaine

Nyetimber – Domaine en South of England (West Sussex, Hampshire e Kent)

Découvrez l'histoire et les vins de Nyetimber.

Producteur anglais de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, réputé pour n'utiliser que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier et pour vinifier principalement des raisins de ses propres vignobles situés dans le sud de l'Angleterre.

Région: South of England (West Sussex, Hampshire e Kent)

Pays: Inghilterra, Regno Unito

Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Producteur pionnier de vins mousseux anglais élaborés selon la méthode traditionnelle Raisins exclusivement cultivés au domaine: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Vignobles concentrés dans le West Sussex, le Hampshire et le Kent. Longue période sur lies Distinctions internationales, dont des prix à l'International Wine Challenge.

Voir tous les vins de Nyetimber Le domaine Nyetimber

Histoire du domaine

L'histoire a débuté à la fin des années 1980 comme projet pionnier visant la production de vins effervescents anglais à partir des cépages traditionnellement utilisés en Champagne. Au fil du temps, l'entreprise s'est étendue et opère désormais sur plusieurs sites dans le sud de l'Angleterre, acquérant une reconnaissance internationale pour la qualité de ses vins. Aujourd'hui, elle est dirigée par une équipe d'œnologues et par la propriété, qui a développé la production sur ses propres vignobles.

Philosophie de production

Je travaille au vignoble et en œnologie en visant un contrôle total de la matière première: raisins cultivés au domaine, vendanges par parcelle et vinification séparée des lots pour préserver les caractéristiques de chaque cru; fermentations et seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un long élevage sur lies pour développer la complexité et la structure.

Terroir et vignobles

Vignobles répartis dans le sud de l'Angleterre, principalement dans le West Sussex, le Hampshire et le Kent; sols principalement composés de craie et de sable glauconieux, avec des expositions favorables à une maturation lente dans un climat frais.

Récompenses

Parmi les distinctions documentées: d'importantes victoires à l'International Wine Challenge, ainsi que des prix répétés comme English Wine Producer of the Year à l'échelle internationale, selon les documents de l'entreprise et des sources spécialisées.