Très Vieux Rhum Single Batch Chauffe Extrême - Invechiato 5 Anni - Bottiglia Numerata Astucciata 50cl - Clement

Clement

Format: 50 cl

-21%


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Informations techniques
Producteur Clement
Taper Rhum
Profil aromatique Notes de vanille, caramel, épices, bois toasté
Ingrédients Mélasse de canne à sucre, eau, levures
Format 50 cl
Gradation 46.0%
Pays Francia
Type de fût Fût de chêne français
Vieillissement 5 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic continu et pot still
Couleur Ambre foncé
Consommation Pur, avec glace ou en cocktail
Le Très Vieux Rhum Single Batch Chauffe Extrême de Clément est une authentique expression du savoir-faire rhumier provenant de la magnifique île de la Martinique. Vieilli pendant une période de 5 ans dans les meilleurs fûts de chêne, ce rhum encapsule l'essence des cannes à sucre cultivées sur le sol volcanique fertile de l'île, lui conférant un goût riche et une signature unique.

Présenté dans une bouteille numérotée de 50 cl, ce qui souligne son unicité et son exclusivité, le Très Vieux Rhum se distingue par son processus de "Chauffe Extrême". Pendant cette méthode de distillation particulière, le rhum est chauffé à des températures supérieures pour intensifier ses arômes et saveurs, résultant en une complexité olfactive et gustative extraordinaire.

Au nez, on découvre une gamme complexe d'arômes allant des fruits tropicaux mûrs tels que la mangue et la papaye, aux notes de caramel et de vanille, dues à l'influence directe des fûts de chêne. En bouche, le rhum présente un corps plein et rond, avec des notes d'épices douces comme la noix de muscade et le poivre blanc, suivies d'un arrière-goût persistant qui évoque le tabac et le chocolat noir.

Idéal à déguster pur, à température ambiante ou légèrement refroidi, pour pleinement apprécier sa richesse aromatique. Il se révèle également comme un excellent compagnon pour des cocktails complexes, où il peut exalter et équilibrer des saveurs intenses et stratifiées.

Un véritable joyau pour les connaisseurs de rhum et pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense et mémorable.
Maison

Clément

Maison

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Clément.

Clément est une maison historique de rhum agricole basée à l'Habitation Clément à Le François (Martinique). Elle produit une gamme de rhums blancs et vieillís, ainsi que des liqueurs traditionnelles (ex. Créole Shrubb, Mahina Coco) en respectant le cahier des charges de l'AOC Rhum de Martinique.
rhum agricole rhums blancs rhums vieillis liqueurs tropicales maison du rhum
Pays Martinique (France)
Région Martinique
Fondation 1887

Distillation

Distillation en colonne (processus continu, alambic à colonne)

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne (200 L) conservés dans les chais de l'Habitation ; au moins 3 ans pour les rhums vieux selon le standard AOC, avec évaporation accélérée due au climat tropical (part des anges).

Matières premières

jus de canne à sucre (vesou) zestes d'orange (pour le Shrubb) noix de coco (pour Mahina Coco)

Produits représentatifs

Créole Shrubb - Liqueur d'Orange 70cl Mahina Coco - Liqueur 70cl Rhum Agricole Ambré - Vieilli 12 mois 70cl Rhum Blanc Agricole AOC 70cl Rhum Blanc Agricole "Canne Bleue" 70cl Rhum Blanc Agricole "L'Initial" Brut de Colonne 70cl Rhum V.O. Vieilli 3 ans 70cl Rhum Vieux Agricole "Select Barrel" 70cl Rhum Vieux Agricole 10 ans d'âge - Coffret 70cl Rhum Vieux Agricole 15 ans d'âge - Coffret lithographié 70cl

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An