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Ulysses 2021 - Napa Valley Red Wine 2021

Napa Valley Red Wine
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90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot · Oakville, Napa Valley · 75 cl · 2021

-19%
219,83 €
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Informations techniques
Producteur Napa Valley Red Wine
Nom Oakville, Napa Valley
Variété 90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vintage 2021
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, cassis, prune, chocolat, notes minérales
Méthode de vinification Sélection grappes et baies; vinification douce
Région Napa Valley
Zone de production Ulysses Vineyard, Oakville (Napa Valley)
Pays États-Unis d'Amérique
Taper Vin rouge / Cabernet Sauvignon
Vieillissement Élevage doux
Couleur Rouge rubis profond
Consommation recommandée 2026–2036

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Ulysses 2021 vient de la Napa Valley et mise sur la fraîcheur et une aromatique concentrée. D'une robe rubis intense, il livre au nez des impressions de fruits rouges mûrs, des notes d'épices délicates et une légère touche balsamique. Le profil olfactif est net et invitant, sans excès ; la composante fruitée s'allie à un accent minéral qui maintient la vivacité de la bouche. Complexe mais accessible, il montre une harmonie entre fraîcheur et maturité, agréable dès aujourd'hui mais intéressant à redécouvrir à court terme.

En bouche, il paraît bien calibré, avec des tannins présents mais fondus et un bon équilibre entre acidité et corps. La finale est persistante et laisse des souvenirs fruités et épicés, rendant la bouteille adaptée aux plats de viande, fromages affinés et préparations à base de champignons. Il s'accorde aussi avec des plats internationaux et des soirées informelles entre amis. Il peut être carafé quelques minutes pour gagner en rondeur s'il le faut. Conseillé légèrement frais par rapport à la pièce pour apprécier la structure et la pureté du fruit.
Le domaine

Napa Valley Red Wine – Domaine en Napa Valley (California)

Découvrez l'histoire et les vins de Napa Valley Red Wine.

Catégorie de vins rouges produits dans l'appellation Napa Valley (Californie, États-Unis). Caractérisés principalement par le Cabernet Sauvignon et par des assemblages pouvant aller de styles concentrés et tanniques à des interprétations plus élégantes et souples selon le vignoble et l'assemblage.
Région: Napa Valley (California)
Pays: Stati Uniti
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Petit Verdot, Petite Sirah, Malbec, Syrah, Pinot Noir
Le Cabernet Sauvignon est le cépage principal de la vallée et représente une part significative de la production. Napa Valley compte de nombreuses sous-appellations qui produisent des styles variés. Les vins rouges vont des assemblages riches et concentrés aux vins plus élégants, selon le terroir et la vinification. La région a acquis une réputation internationale après le Jugement de Paris. Accords typiques: viandes rouges, rôtis et fromages affinés.
Voir tous les vins de Napa Valley Red Wine Le domaine Napa Valley Red Wine
Histoire du domaine
La viticulture dans la Napa Valley a des racines au XIXe siècle; la production moderne de grande qualité s'est consolidée à partir du milieu du XXe siècle et la région a acquis une reconnaissance internationale après le Jugement de Paris de 1976. Aujourd'hui, la vallée est composée de nombreuses sous-appellations qui reflètent la variété des sols et des microclimats employés dans la production des vins rouges.
Philosophie de production
Approche axée sur la qualité et l'expression du terroir: les producteurs valorisent les sites de vignoble, la sélection des raisins et le travail en cave pour obtenir des vins qui reflètent le caractère local tout en poursuivant l'innovation et le contrôle qualité.
Terroir et vignobles
La Napa Valley est une vallée vallonnée du nord de la Californie, au climat méditerranéen, caractérisée par une grande variabilité de sols et d'expositions. On y trouve plusieurs sous-appellations qui permettent de cultiver des cépages différents et d'obtenir des styles de vin distincts, des vignobles en coteaux aux plaines plus chaudes de la vallée.

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