V16 Podium Verdicchio di Jesi Superiore DOC - Garofoli
V16 Podium Verdicchio di Jesi Superiore DOC - Garofoli

V16 Podium Verdicchio di Jesi Superiore DOC - Garofoli 2023

Garofoli
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Format: 75 cl

-20%
23,24 €
Prix recommandé: 29,16 €
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Informations techniques
Producteur Garofoli
Nom Verdicchio di Jesi DOC
Variété Verdicchio
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, amande amère
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Marche
Zone de production Jesi
Pays Italie
Taper Blanc
Vieillissement Minimum 6 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, viandes blanches, fromages frais

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V16 Podium Verdicchio di Jesi Superiore DOC di Garofoli se présente avec une robe jaune paille lumineuse et un profil aromatique rappelant des fleurs blanches, la pomme verte et une délicate note d'amande, typique du cépage. Au verre il montre une bonne compacité et fraîcheur, le nez est séduisant sans être agressif ; la progression est nette et linéaire, avec une sensation minérale qui équilibre la composante fruitée et confère de la netteté à la gorgée. L'ensemble est équilibré et fin, avec une trame gustative précise qui demeure immédiate.

En bouche il révèle un corps moyen, une acidité vive et une sapidité qui soutient le vin jusqu'à une persistance agréable ; les tanins, s'ils sont présents, sont souples et intégrés. C'est un Verdicchio polyvalent, parfait avec des antipasti de la mer, des entrées et premiers plats à base de poisson, des crustacés et des fromages frais, mais il s'accorde aussi bien avec des viandes blanches et des plats de la cuisine méditerranéenne. La finale est fraîche, légèrement amandée avec une note saline ; servir autour de 10-12 °C dans un grand verre à vin blanc pour en apprécier la tension et l'équilibre.
Le domaine

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1901
Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina
Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches. Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano. Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.
Voir tous les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Le domaine Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Histoire du domaine
La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.
Terroir et vignobles
Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.

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