Val de Loire Blanc Vendée à L’Orée - L'Oree du Sabia

L'Oree du Sabia

Chenin, Chardonnay Val de Loire Blanc 75 cl

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Informations techniques

Producteur
L'Oree du Sabia
Nom
Val de Loire Blanc
Variété
Chenin, Chardonnay
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Vieillissement
6 mois en acier inoxydable
Couleur
Blanc
Température de service
8-10°C
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Val de Loire Blanc Vendée à L’Orée - L'Oree du Sabia

Autres questions

Le Val de Loire Blanc Vendée à L’Orée produit par L'Oree du Sabia est un vin blanc qui capture l'essence de la région de la Loire avec une expression distinctive et pure du terroir. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés, ce vin est le résultat d'une vinification méticuleuse visant à préserver toutes les nuances aromatiques des raisins utilisés.

À la dégustation, le Val de Loire Blanc Vendée à L’Orée se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et une vivacité qui invite immédiatement à la dégustation. Au nez, des notes fraîches et fruitées se distinguent, avec des accents de pêche blanche, d'agrumes et une subtile empreinte florale qui ajoute de la complexité au bouquet. En bouche, la fraîcheur est dominante, soutenue par une bonne acidité qui équilibre la structure du vin et assure une agréable persistance aromatique.

Idéal en tant qu'apéritif, ce vin s'harmonise magnifiquement avec des hors-d'œuvre légers, des plats de poisson ou des fruits de mer, et constitue un excellent choix pour toute occasion où l'on souhaite offrir un verre qui exalte la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de la Loire. L'Oree du Sabia, avec ce Val de Loire Blanc Vendée à L’Orée, démontre une fois de plus son habileté à produire des vins qui respectent et exaltent le terroir d'origine.

Le domaine

L'Orée du Sabia

Vendée (Pays de la Loire)FranciaDepuis 2017

Domaine viticole biologique et biodynamique situé à Brem-sur-Mer (Vendée, France), produisant des vins de l'appellation Val de Loire - Vendée issus de cépages tels que Chenin, Pinot Noir, Chardonnay et Négrette.
Cépages
Négrette, Pinot Noir, Chenin, Chardonnay, Grolleau Gris, Gamay, Pineau d'Aunis
  • Basée à Brem-sur-Mer, en Vendée, avec une influence maritime sur le style des vins.
  • Viticulture menée selon des pratiques biologiques et biodynamiques
  • Cépages locaux et internationaux: Chenin, Pinot Noir, Chardonnay, Négrette, etc.
  • Vinifications réalisées avec des levures indigènes et divers contenants d'élevage
  • Parcelles identifiées avec des détails de terroir et des micro-parcelles
L’histoire
Le projet naît avec Bastien Mousset qui revient en Vendée et crée le domaine; le site du producteur indique que le travail du vignoble a commencé autour de 2017, avec une conversion progressive à la viticulture biologique et biodynamique, un premier aménagement des parcelles puis une expansion jusqu'à la superficie actuellement déclarée. Le nom fait référence à la position en lisière des villes côtières locales.
Philosophie de production
La cave déclare adopter une approche artisanale et de précision: viticulture biologique et biodynamique respectueuse de l’écosystème local, recours privilégié au travail manuel, fermentations avec levures indigènes et vinifications visant à valoriser les cépages et le terroir.
Terroir et vignobles
Située à Brem-sur-Mer, entre les marais salants vendéens et l'océan Atlantique; les terrains mentionnés comprennent des sols riches en quartz, schiste et granits, avec des parcelles désignées comme "Le Clos", "Les Grands Exploits" et d'autres, certaines donnant sur l'océan.