Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato DOCG 75 cl - Foselios - Follador 2024

Le Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato DOCG de la cave Follador est une expression raffinée et élégante du Prosecco, originaire des célèbres collines de Valdobbiadene, considérées comme l’un des terroirs les plus prestigieux pour la production de ce cher vin pétillant italien. La commune de Foselios, particulièrement appréciée pour son microclimat idéal, confère au vin des caractéristiques uniques en termes de finesse et de complexité.

Ce Prosecco Brut Millesimato est un vin mousseux de qualité supérieure, obtenu par la fermentation naturelle du moût des raisins Glera cueillis à la main. Le terme millesimato indique que tous les raisins utilisés proviennent exclusivement d'une seule récolte, dans ce cas offrant un vin qui reflète l'expression pure de l'année de récolte.

La couleur est un jaune paille clair, brillant, avec un perlage fin et persistant qui caresse le palais invitant à la dégustation. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet aromatique où dominent des notes fruitées de pomme verte et de poire, enrichies par des nuances d'agrumes et de fleurs blanches, avec un léger rappel d’amande fraîche.

En bouche, le Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato de Follador est frais et vivant, avec une bonne acidité équilibrée par une agréable minéralité. Sa texture crémeuse mène à une finale nette et persistante, le rendant un compagnon idéal pour des apéritifs légers, des fruits de mer ou comme apéritif sophistiqué.

Ce Prosecco représente un choix parfait pour ceux qui souhaitent célébrer des occasions spéciales ou jouir d’un moment de pur plaisir gustatif, reflétant l’excellence et la tradition du territoire de Valdobbiadene.