Follador

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo - Magnum - Follador

5.0
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Format: 150 cl

-10%


Prix recommandé: 49,06 €
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Informations techniques
Producteur Follador
Nom Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété Glera
Gradation 11.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs blanches
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels 12-17 g/l
Région Vénétie
Zone de production Valdobbiadene
Pays Italie
Taper Vin mousseux extra dry
Vieillissement Environ 120 jours en autoclave à 0°C
Type de fût Autoclave
Couleur Blanc paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, plats de poisson
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo - MAGNUM - Follador est un exemple explosif de Prosecco qui capture l’essence pure des collines de Valdobbiadene, réputées pour certains des meilleurs vins effervescents italiens. Cette version magnum n’est pas seulement idéale pour les occasions spéciales, mais témoigne également de l'excellence que la cave Follador poursuit sans relâche.

Ce Prosecco Superiore se distingue par sa couleur jaune paille brillante, avec des reflets qui jouent avec la lumière, créant d'éclatantes étincelles. La perlage fine et persistante prélude à un bouquet aromatique intensément fruité avec des notes dominantes de pomme verte, de poire et des nuances florales de glycine et d’acacia, s’harmonisant parfaitement avec une légère sensation d’amande douce.

En bouche, il présente une fraîcheur vive mais équilibrée, une douceur envoûtante qui remplit la bouche complétée par une agréable onctuosité. L’Extra Dry dans la dénomination du vin indique une douceur perceptible qui, tout en conservant le caractère fruité, se conclut par une fin agréablement propre et persistante, qui invite à prendre une autre gorgée.

La Magnum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo de Follador nous charme non seulement par sa qualité remarquable, mais aussi par sa capacité à élever chaque moment festif. Sa taille magnum est parfaite pour partager le plaisir de la dégustation lors de moments conviviaux, faisant de chaque toast une occasion de célébrer la grandeur de la vie sous le signe de l'excellence oenologique italienne. Idéal en apéritif, ce vin effervescent se marie aussi merveilleusement bien avec des plats légers et des fruits de mer.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

8-9°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Follador – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Follador.

Producteur vénète spécialisé dans la production de Prosecco di Valdobbiadene DOCG, géré par une famille de longue tradition et réputé pour son approche technique et innovante de la vinification.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1769
Cépages: Glera, Chardonnay, Pinot Nero
Marque historique du territoire de Conegliano Valdobbiadene, avec des premières attestations remontant à 1769. Spécialisation en Prosecco Superiore DOCG Développement du 'Metodo Gianfranco Follador' en tant qu'évolution du Martinotti. Engagement déclaré en faveur de pratiques durables et de la préservation du territoire Lancement de nouvelles gammes destinées au canal retail et participation à des événements internationaux
Histoire du domaine
La présence du nom Follador dans la production de prosecco est documentée depuis 1769; les sources font état d’une première reconnaissance de qualité liée à Giovanni Follador. Au XIXe siècle, la famille a converti de nombreux vignobles locaux au cépage Glera et, au cours du XXe siècle, Gianfranco Follador a introduit des techniques œnologiques innovantes basées sur la Méthode Martinotti, puis a développé son propre protocole de vinification aujourd’hui associé au nom de l’entreprise.
Philosophie de production
Le domaine affirme une approche alliant respect du terroir et innovation technique: pratiques viticoles orientées vers la préservation du paysage vallonné, intervention réduite en cave et attention portée à la durabilité environnementale, le tout accompagné de protocoles œnologiques visant à uniformiser la qualité et la reconnaissabilité organoleptique.
Terroir et vignobles
La cave est située à Col San Martino, dans le territoire de Conegliano Valdobbiadene. Les vins proviennent des collines historiques du Valdobbiadene; dans les fiches techniques des produits, on mentionne des sols argilo‑calcaires et des vignobles en coteaux aux expositions variées.
Récompenses
Présence dans les concours et les guides: parmi les actualités récentes figurent des médailles au Concours Mondial de Bruxelles 2025 et des évaluations positives dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An