Follador

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - NANI DEI BERTI - Magnum - Follador 2024

5.0
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Format: 150 cl

-21%


Prix recommandé: 54,80 €
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Informations techniques
Producteur Follador
Nom Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété Glera
Vintage 2024
Gradation 11.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits frais, arômes de pomme
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Vénétie
Zone de production Valdobbiadene
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Affinage en autoclave pendant 30 jours, affinage ultérieur sur lies à 0°C pendant environ 120 jours
Type de fût Autoclave
Couleur Blanc paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
Accompagnement Apéritifs, entrées légères, poisson
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - NANI DEI BERTI - MAGNUM produit par la cave Follador représente l'essence de l'excellence dans la production de Prosecco. Présenté en format magnum, ce vin mousseux se distingue par la finesse de ses bulles et le soin extraordinaire apporté à la vinification.

Ce Prosecco Superiore DOCG, cultivé au cœur des collines de Valdobbiadene, une région célèbre pour son microclimat idéal et ses sols fertiles, est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins Glera à 100%. La vinification se fait selon la méthode Charmat, qui permet de préserver l'arôme frais et fruité typique de cette variété.

Le Millesimato Brut Nani dei Berti se présente avec une couleur jaune paille clair et un perlage fin et persistant, signe d'une haute qualité dans la production de bulles. Au nez, il offre un bouquet complexe, où se détachent des notes de pomme verte, poire et agrumes, enrichies de nuances florales et une légère touche de croûte de pain, grâce à une courte maturation sur les levures.

En bouche, la fraîcheur est dominante, équilibrée par une agréable acidité et une structure harmonieuse qui mène à une finale propre et persistante. Ce Prosecco est idéal en apéritif, mais se marie également à merveille avec des entrées légères, des fruits de mer et des plats de poisson.

Ce produit est parfait pour les amateurs de Prosecco à la recherche d'une expérience de dégustation supérieure, garantie par le prestigieux label DOCG et par le souci du détail de la cave Follador. Le format magnum est idéal pour les célébrations ou comme cadeau raffiné pour toutes les occasions spéciales.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

8-9°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Follador – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Follador.

Producteur vénète spécialisé dans la production de Prosecco di Valdobbiadene DOCG, géré par une famille de longue tradition et réputé pour son approche technique et innovante de la vinification.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1769
Cépages: Glera, Chardonnay, Pinot Nero
Marque historique du territoire de Conegliano Valdobbiadene, avec des premières attestations remontant à 1769. Spécialisation en Prosecco Superiore DOCG Développement du 'Metodo Gianfranco Follador' en tant qu'évolution du Martinotti. Engagement déclaré en faveur de pratiques durables et de la préservation du territoire Lancement de nouvelles gammes destinées au canal retail et participation à des événements internationaux
Histoire du domaine
La présence du nom Follador dans la production de prosecco est documentée depuis 1769; les sources font état d’une première reconnaissance de qualité liée à Giovanni Follador. Au XIXe siècle, la famille a converti de nombreux vignobles locaux au cépage Glera et, au cours du XXe siècle, Gianfranco Follador a introduit des techniques œnologiques innovantes basées sur la Méthode Martinotti, puis a développé son propre protocole de vinification aujourd’hui associé au nom de l’entreprise.
Philosophie de production
Le domaine affirme une approche alliant respect du terroir et innovation technique: pratiques viticoles orientées vers la préservation du paysage vallonné, intervention réduite en cave et attention portée à la durabilité environnementale, le tout accompagné de protocoles œnologiques visant à uniformiser la qualité et la reconnaissabilité organoleptique.
Terroir et vignobles
La cave est située à Col San Martino, dans le territoire de Conegliano Valdobbiadene. Les vins proviennent des collines historiques du Valdobbiadene; dans les fiches techniques des produits, on mentionne des sols argilo‑calcaires et des vignobles en coteaux aux expositions variées.
Récompenses
Présence dans les concours et les guides: parmi les actualités récentes figurent des médailles au Concours Mondial de Bruxelles 2025 et des évaluations positives dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

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