21,96 €
Prix recommandé: 24,76 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Bessererhof |
Nom
|
Valle Isarco Sylvaner DOC |
Variété
|
Sylvaner |
Vintage
|
2025 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Trentin-Haut-Adige |
Zone de production
|
Valle Isarco |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
6 mois sur lies |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Plats de poisson, entrées, fromages frais |
Le Valle Isarco Sylvaner DOC de Bessererhof est un exemple distinctif de vin blanc qui reflète la pureté et la fraîcheur des vignes cultivées dans les vallées pittoresques du Trentin-Haut-Adige. Ce vin se distingue par son élaboration soignée et le respect des traditions vinicoles de la région, où le microclimat unique et les sols argileux confèrent au Sylvaner une caractéristique unique et reconnaissable.
Au nez, le Valle Isarco Sylvaner DOC se présente avec un bouquet délicat mais complexe, où émergent des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche d'épices aromatiques qui révèlent son élégance innée. En bouche, la dégustation est fraîche, propre et bien équilibrée, avec une acidité vibrante qui contribue à une longue persistance aromatique. Les notes fruitées se mêlent à une légère minéralité qui rappelle les pierres mouillées, typique des sols dont le Sylvaner tire son origine.
Parfait à servir comme apéritif ou en accompagnement de plats légers comme des salades de printemps, des fruits de mer ou des poissons à la vapeur. Il est également un excellent compagnon pour des plats de pâtes avec des légumes frais ou des fromages de chèvre.
Ce Sylvaner DOC n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage à travers les sens au cœur de la Valle Isarco, offrant une expérience qui va au-delà du simple goût pour devenir un souvenir durable de saveurs et d'arômes authentiques. Un bijou à découvrir et à apprécier, idéal pour ceux qui recherchent sur leur table une touche d'élégance et de tradition du Haut-Adige.
Au nez, le Valle Isarco Sylvaner DOC se présente avec un bouquet délicat mais complexe, où émergent des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche d'épices aromatiques qui révèlent son élégance innée. En bouche, la dégustation est fraîche, propre et bien équilibrée, avec une acidité vibrante qui contribue à une longue persistance aromatique. Les notes fruitées se mêlent à une légère minéralité qui rappelle les pierres mouillées, typique des sols dont le Sylvaner tire son origine.
Parfait à servir comme apéritif ou en accompagnement de plats légers comme des salades de printemps, des fruits de mer ou des poissons à la vapeur. Il est également un excellent compagnon pour des plats de pâtes avec des légumes frais ou des fromages de chèvre.
Ce Sylvaner DOC n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage à travers les sens au cœur de la Valle Isarco, offrant une expérience qui va au-delà du simple goût pour devenir un souvenir durable de saveurs et d'arômes authentiques. Un bijou à découvrir et à apprécier, idéal pour ceux qui recherchent sur leur table une touche d'élégance et de tradition du Haut-Adige.
Le domaine
Tenuta Bessererhof – Domaine en Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)
Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Bessererhof.
Maison viticole familiale à Fiè allo Sciliar (Völs am Schlern), dans le Tyrol du Sud, qui produit des vins blancs et rouges typiques de la Vallée d'Isarco, tirant parti de parcelles situées entre 350 et 900 m et d'une viticulture axée sur la naturalité.
Région:
Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)
Pays:
Italia
Cépages:
Pinot Bianco, Pinot Bianco Riserva, Chardonnay (Riserva), Sauvignon, Kerner, Sylvaner, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Zweigelt, Zweigelt Rosé, Schiava
Vignobles situés entre environ 350 m et 900 m d'altitude au pied du Sciliar.
Viticulture naturelle et travail principalement manuel sur des pentes raides.
Producteur familial géré par la famille Mair (plusieurs générations impliquées)
Gamme de vins typiques de l'Alto Adige : Pinot blanc, Kerner, Sylvaner, Gewurztraminer, Chardonnay, Sauvignon, Zweigelt
Production mise en bouteille rapportée autour de 50 000–60 000 bouteilles par an.
Histoire du domaine
La famille Mair pratique la viticulture au Bessererhof depuis la fin des années 50. Au début, les raisins étaient livrés à des caves locales ; la première vendange vinifiée et commercialisée intégralement par la famille (Otmar et Rosmarie Mair) remonte à 1998. Entre 2013 et 2015, l'exploitation agricole et la cave ont été rénovées et une salle de dégustation ainsi qu'un point de vente ont été ajoutés. Aujourd'hui, la gestion implique plusieurs générations de la famille et l'entreprise met en bouteille entre 50 000 et 60 000 bouteilles par an.
Philosophie de production
Viticulture naturelle avec une grande attention à la qualité du sol et des expositions : limitation de l'utilisation d'herbicides et d'engrais, travaux manuels sur les pentes escarpées, choix d'implantations adaptées à chaque cépage et protection des vignobles par des filets contre la grêle, les oiseaux et les insectes. L'approche vise à mettre en valeur la minéralité du terroir et le lien entre la vigne et la cave.
Terroir et vignobles
La tenuta est située au pied de l'Altipiano dello Sciliar dans les Dolomites, la plus méridionale de la Valle Isarco. Les vignobles s'étendent sur des altitudes d'environ 350 m à 900 m (Tiso, Val di Funes). Les sols varient de dépôts de porphyre et de sols sablonneux et graveleux à des parcelles d'origine volcanique/tufacée ; la présence de roche dolomitique est indiquée comme source de la minéralité marquée des vins.
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A partir de 6,90€
| Gratuit à partir de 149€
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