Bessererhof

Alto Adige Sauvignon DOC - Bessererhof 2020

5.0
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28,98 €

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Les raisins de ce cépage sont vendangés manuellement, comme par le passé, à partir de début septembre. Après récolte, il est égrappé puis macéré dans le pressoir pendant 8 heures.

Puis on passe à la clarification pressante et naturelle ; le tout se terminera par une fermentation en acier à 18°C. Pendant 6 mois, le vin est élevé sur lies fines et sera mis en bouteille en mai.

Le Sauvignon a une couleur jaune pâle. Le nez dégage des arômes sureau, groseille, cassis et fruits exotiques.

En bouche c'est une explosion d'arômes, une acidité fraîche et une finale juteuse. A table il est parfait pour être servi pendant apéritifs, entrées bien parfumées ou avec des asperges comme ingrédient principal; et en même temps il se marie aussi très bien avec des plats à base de poissons, crustacés et viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :
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Informations techniques


PRODUCTEUR
Bessererhof
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Sauvignon 100 %
TEMP MIN
10 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
12 °C
RÉGION
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Apéritifs - Poissons - Viandes
ZONE DE PRODUCTION
Bolzano


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Abruzzo

Trentin Haut Adige


La cave et le domaine : Bessererhof

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.