Valpolicella DOCG - Pasqua 2023

Le Valpolicella DOCG Pasqua est né au cœur de la zone viticole historique de la Valpolicella, en Vénétie, célèbre pour sa tradition œnologique ancrée dans les vignobles de collines de la province de Vérone. Ce vin est principalement obtenu à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, qui confèrent au verre un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.



La méthode de vinification vise à exalter les arômes fruités et épicés typiques du territoire, avec un affinage qui prévoit souvent un court passage en fûts de bois, enrichissant ainsi le bouquet de senteurs de cerise, griottes et légères notes herbacées. En bouche, il se présente velouté, avec des tanins doux et une finale agréablement persistante, typique de l'appellation.



Il s'accorde merveilleusement avec des plats de la tradition vénitienne tels que les risottos aux herbes, les viandes blanches rôties ou les fromages moyennement affinés, offrant une expérience de dégustation authentique et raffinée.