Venezia Giulia IGT - Plus - Bastianich 2020

Le Venezia Giulia IGT "Plus" de Bastianich est un vin blanc qui incarne la plus haute expression de la viticulture de la famille Bastianich dans la région Frioul-Vénétie Julienne, connue pour ses vins blancs d'une qualité et d'un caractère extraordinaires. "Plus" représente un projet ambitieux qui vise à capturer l'essence d'un seul cépage, le Friulano, interprété dans sa forme la plus pure et la plus intense. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du Friulano provenant de vignobles spécifiques, où les conditions pédoclimatiques et le soin méticuleux apporté au vignoble nous permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle.

La vinification de "Plus" vise à valoriser les caractéristiques variétales du Friulano, en préservant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le processus comprend une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable, des techniques qui visent à augmenter la structure et la complexité du vin, tout en préservant intacte l'expression du cépage et du terroir.

Visuellement, le « Plus » de Bastianich se présente avec une couleur jaune paille brillante, qui reflète sa vivacité et sa pureté. Au nez, il offre un profil aromatique riche et complexe, avec des notes dominantes de fruits à pulpe blanche, comme la poire et la pomme, des accents floraux et une subtile minéralité, qui ensemble créent un bouquet invitant et distinctif.

En bouche, le vin fait preuve d'une élégance et d'une profondeur extraordinaires, avec une texture aromatique enveloppante qui équilibre parfaitement la richesse aromatique avec une acidité fraîche. Les arômes de fruits s'entrelacent avec des notes herbacées et minérales, menant à une finale longue et persistante, qui laisse une sensation de propreté et de complexité.

Idéal en combinaison avec des entrées délicates, des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages frais, Venezia Giulia IGT "Plus" de Bastianich est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs qui recherchent une expérience gustative riche et sophistiquée, capable d'exprimer le caractère unique du La vigne frioulane et la richesse du terroir frioulan.