Vigna Grospoli Chianti Gran Selezione DOCG - Fattoria di Lamole
Vigna Grospoli Chianti Gran Selezione DOCG - Fattoria di Lamole

Vigna Grospoli Chianti Gran Selezione DOCG - Fattoria di Lamole 2017

Fattoria di Lamole
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Pinot Nero · Rubicone IGT · 75 cl · 2017

-19%
73,62 €
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Informations techniques
Producteur Fattoria di Lamole
Nom Rubicone IGT
Variété Pinot Nero
Vintage 2017
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Lamole, Chianti Classico
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 30 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Vigna Grospoli représente l'expression la plus concentrée de la Fattoria di Lamole dans le cadre du Chianti Gran Selezione DOCG : il se présente avec un profil olfactif net, où la cerise mûre et la prune s'intègrent à des notes florales de violette et une subtile pointe épicée. Le nez est précis sans être banal, laissant pressentir une trame tannique dense mais finement ciselée. L'ensemble communique élégance et retenue, plus enclin à la verticalité qu'à des sur-extractions manifestes. La texture est fine, avec une sensation tannique tendant à la soie en finale, conférant une grande buvabilité malgré la structure.

En bouche il confirme compacité et fraîcheur : l'acidité guide la gorgée, les tannins sont présents mais polis, et la sapidité soutient la dégustation jusqu'à une persistance agréable qui évoque les fruits noirs et de légères notes terreuses. Il se marie naturellement avec des viandes savoureuses, des rôtis et des fromages affinés, ou encore des plats de la tradition toscane ; il montre aussi un potentiel d'évolution en bouteille pour ceux qui souhaitent quelques années en cave. Température de service conseillée 16-18 °C, avec quelques minutes d'aération pour apprécier l'évolution olfactive et gustative.
Le domaine

Fattoria di Lamole – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria di Lamole.

Maison viticole historique dans le hameau de Lamole (Greve in Chianti, FI), réputée pour la production de Chianti Classico à base de Sangiovese, gérée par la famille Socci et aujourd'hui dirigée par Paolo Socci.
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1870
Cépages: Sangiovese
Restauration et entretien des terrasses historiques de Lamole Identité forte liée au Sangiovese local et sélection de clones traditionnels Productions limitées et attention portée à la qualité du terroir. Présence historique de la famille Socci et direction actuelle de Paolo Socci. Étiquettes indiquées comme vins biologiques dans le matériel promotionnel/catalogues
Voir tous les vins de Fattoria di Lamole Le domaine Fattoria di Lamole
Histoire du domaine
La présence de la famille Socci à Lamole est ancienne, tandis que la Fattoria s'est consolidée comme réalité d'entreprise au XIXe siècle: des sources locales rapportent qu'en 1870 le notaire Giovanni Socci a unifié les propriétés et fondé la Fattoria di Lamole. Au cours des dernières décennies, Paolo Socci a dirigé un important travail de remise en valeur des vignobles en terrasses et des bâtiments historiques, renouvelant les plantations et récupérant des clones traditionnels de Sangiovese.
Philosophie de production
Le domaine se concentre sur la préservation du paysage et du terroir local: restauration et entretien des terrasses, sélection de clones traditionnels de Sangiovese et pratiques de vinification à faible intervention. Plusieurs étiquettes sont décrites comme des vins biologiques dans les fiches de production; la cave privilégie des productions limitées qui reflètent l’identité du lieu.
Terroir et vignobles
La propriété est située dans le bourg de Lamole, hameau de Greve in Chianti. Les vignobles sont exposés sur les pentes collinaires du Chianti Classico, avec des sols riches en alberese/galestro et macigno, typiques de la région; le microclimat et les altitudes contribuent à l'expressivité florale et minérale des vins.
Récompenses
Distinctions locales pour la réhabilitation des terrasses viticoles et mentions pour des pratiques écologiques dans le tourisme du vin.

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