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| Highland Park | |
| Whisky | |
| Notes tourbées, miel, épices douces | |
| Orge maltée, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 64.1% | |
| Fûts de chêne ex-sherry et bourbon | |
| Plusieurs années en fût | |
| Distillation en alambics en cuivre | |
| 2 | |
| Non filtré à froid | |
| Ambre intense | |
| Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
La sélection particulière des fûts de vieillissement confère à ce whisky des arômes complexes de tourbe douce, de miel et d’épices, équilibrés par des notes fumées typiques de la distillerie Highland Park. En bouche, il se déploie avec une structure enveloppante et longue, où émergent des nuances d’agrumes confits, de vanille et une touche de bois grillé, mêlées à une agréable harmonie salée et légèrement herbacée.
Idéal pour ceux qui aiment savourer un whisky riche en personnalité, Cask Strength Nr.3 2022 s’accorde parfaitement avec des plats marqués comme les viandes fumées, les fromages affinés et les desserts à base de fruits secs, révélant à chaque fois une profondeur d’arômes qui souligne la complexité du patrimoine des Orcades.
Highland Park
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Highland Park.
Distillation
Alambics discontinus (wash still et spirit still) - procédé typique du single malt écossais.
Vieillissement
Vieillissement principalement en fûts de chêne assaisonnés au sherry (dont Oloroso), avec utilisation également de fûts ex-bourbon en chêne américain et de fûts de remplissage pour équilibrer les arômes.