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| Willett | |
| Whisky | |
| Notes de vanille, caramel, épices douces | |
| Orge, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 50.5% | |
| Fût de chêne américain | |
| Minimum 4 ans | |
| Distillation continue ou pot still | |
| 2 | |
| Filtration à froid | |
| Ambre doré | |
| Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Au nez, il s’ouvre sur des notes enveloppantes de caramel et de vanille, accompagnées de légères touches d’épices douces et d’une subtile trace de fruits secs, qui annoncent une dégustation douce et ronde. La structure en bouche se révèle bien définie, avec un parfait équilibre entre douceur, chaleur alcoolique et notes tanniques, tandis que la finale est persistante, longue et légèrement fumée.
Parfait à déguster pur ou avec un trait d’eau pour en exalter les nuances aromatiques, Old Bardstown Estate Bottled de Willett s’accorde merveilleusement avec des plats robustes tels que des viandes fumées ou des fromages affinés, idéal également pour ceux qui souhaitent s’initier à l’univers du bourbon avec un produit riche en caractère et en histoire.
Willett
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Willett.
Distillation
Utilisation combinée de colonne et de pot still avec un "doubler" ; historiquement, une partie de la production était également composée d'assemblages de distillats achetés, tandis que la distillation sur site s'est accrue depuis 2012.
Vieillissement
Vieillissement en fûts entreposés en entrepôt ; pour les expressions classées bourbon, on utilise des fûts neufs en chêne américain (charred) conformément aux normes habituelles du produit.